Spröda strösselstrass

Underbara kanelbullemuffins – klicka här för recept!

Ljuvligt spröda småkakor doppade i härlig choklad! Förvara kakorna i en burk med tätslutande lock.

Spröda strösselstrass

Ca 20 st

125 g smör, rumsvarmt
½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
1 ¼ dl vetemjöl

Garnering
ca 75 g mörk choklad, smält (ljus går också bra)
strössel

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt potatismjöl och vetemjöl, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg.

2. Dela degen i ca 20 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 14–15 min. Låt dem svalna på plåten.

5. Bred ut smält choklad på kakan med en tesked. Strö över strössel. Låt chokladen stelna (gärna i kylen).

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt potatismjöl och vetemjöl, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg.

2. Dela degen i ca 20 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 14–15 min. Låt dem svalna på plåten.

5. Bred ut smält choklad på kakan med en tesked. Strö över strössel. Låt chokladen stelna (gärna i kylen).

22 februari, 2016

Chokladdoppade strasskakor

Spröda, läckra strasskakor med chokladlinser – klicka här för recept!

Ljuvligt spröda småkakor doppade i härlig choklad! Förvara kakorna i en burk med tätslutande lock.

Chokladdoppade strasskakor

Ca 20 st

125 g smör, rumsvarmt
½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
1 ¼ dl vetemjöl

Garnering
ca 75 g mörk choklad, smält (ljus går också bra)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt potatismjöl och vetemjöl, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg.

2. Dela degen i ca 20 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 14–15 min. Låt dem svalna på plåten.

5. Doppa halva kakan i smält choklad. Lägg dem på ett bakplåtspapper och låt chokladen stelna (gärna i kylen). Förvara kakorna i en burk med tätslutande lock.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt potatismjöl och vetemjöl, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg.

2. Dela degen i ca 20 bitar. Rulla dem till bollar.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 14–15 min. Låt dem svalna på plåten.

5. Doppa halva kakan i smält choklad. Lägg dem på ett bakplåtspapper och låt chokladen stelna (gärna i kylen). Förvara kakorna i en burk med tätslutande lock.

22 februari, 2016

NYTTIG FRÖ- & NÖTLIMPA Rustik, hållbar limpa fullproppad med massor av nyttiga fröer, nötter & mandlar. Den går bra att förvara i en plastpåse i rumstemperatur i ca 1 vecka. I frysen håller den 1–2 månader. Skär den gärna i skivor och ta fram vid behov.

Konsistens
Limpan är lite ”hård” i konsistensen och det ska den vara (den innehåller bara hårda frön, nötter och mandlar + ägg och kan inte bli mjuk). Jag älskar konsistensen på brödet och det är ljuvligt gott att avnjuta brödet med smör, ost och en skiva paprika. Eller något annat pålägg man gillar.

Nyttig äppellimpa utan vetemjöl! Klicka på bilden för recept!

Lättgjort, nyttigt fröknäcke – klicka här för recept!

Mjölfri hälsolimpa

1 st

75 g hasselnötter
125 g sötmandel
2 ½ dl linfrön
2 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl havregryn
1 ½ dl sesamfrön
¾ tsk salt
5 ägg

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla nötter, mandlar, frön, havregryn och salt i en skål.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

3. Blanda ihop fröblandningen med äggsmeten.

4. Häll brödsmeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Låt den kallna i formen.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla nötter, mandlar, frön och salt i en skål.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla nötter, mandlar, frön, havregryn och salt i en skål.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

3. Blanda ihop fröblandningen med äggsmeten.

4. Häll brödsmeten i en limpform, ca 1 1/2 liter, klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Rör om försiktigt i brödsmeten i ugnen efter 3–4 min så ägget blandas ordentligt med fröna. Låt den kallna i formen.

Dag: 22 februari, 2016 (sida 1 av 4)