Tänk dig vad lyxigt och gott att bjuda på hemgjort smör med smak av basilika till det nybakade brödet. En lyxig, ljuvligt god och läcker kombo! Och det bästa av allt är att det är busenkelt att göra eget smör. Ett paket vispgrädde och lite salt är allt som behövs. Och färsk basilika. Vispa med en elvisp eller hushållsassistent – om du inte är en jäkel på att vispa för hand .

Hållbarhet
Det hemgjorda smöret håller lika länge som datumet på gräddförpackningen. Det går bra att frysa in t ex hälften och ta fram vid ett senare tillfälle (men då bör man äta upp allt på en gång). Förvara det max 1 månad i frysen.

Hemgjort smör

5 dl vispgrädde (40-procentig)
salt (efter smak)
färsk basilika

GÖR SÅ HÄR
1. Vispa grädden i en hushållsmaskin eller med elvisp. Först blir det vispgrädde och sedan händer ingenting på ett tag, men fortsätt vispa.

2. Efter en stund blir det smör och och då släpper grädden ifrån sig vätska. Allt går väldigt fort på slutet. Häll bort vätskan och tillsätt några nypor salt, lite i taget. Smaka av. Klipp basilikablad i småbitar och rör ner önskad mängd efter egen smak i smöret.