TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Hemgjord pasta är mycket enkelt att göra själv och innehåller bara 2 ingredienser. Salt tillsätts i vattnet och ger smak när pastan kokas.
INGREDIENSER
5–10 äggulor
vetemjöl/durumvetemjöl (båda funkar bra)
GÖR SÅ HÄR
- Lägg upp en hög mjöl på bordet. Gör en stor grop i mitten.
- Lägg äggulor i gropen och rör ihop mjöl och ägg med en gaffel eller sked.
- Knåda ihop till en deg som går bra att kavla.
- Mjöla bordet och kavla ut degen tunt. Mjöla degen ovanpå också så att kavlen inte fastnar.
- Vik ihop degen och skär den i tunna strimlor med en kniv.
- Dra ut strimlorna och lägg dem i en hög.
- Koka upp vatten och salta vattnet rikligt.
- Koka pastan i några minuter. Smaka av när den är färdigkokt.
- Häll upp pastan i ett durkslag.
Titta här hur man gör pastan:
