Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Krämig fläskytterfilé med Mango chutney – en ny favorit! ✨
Letar du efter en rätt som sköter sig själv i ugnen men smakar som en lyxig söndagsmiddag? Prova denna variant på fläskytterfilé!
Såsen med mango chutney, grädde och krossade tomater och heta kryddor är magisk! Köpte blir otroligt saftigt och mört när det tillagas långsamt i ugnen.
Varför du kommer älska detta:
- Busenkelt: Bara bryn, rör ihop såsen och skjuts in i ugnen.
- Smakrikt: Mango chutney och sambal oelek ger en otroligt god kryddning.
- Snyggt: Servera den direkt ur din vackraste ugnsform.
Servera med ris, bulgur, risoni eller ugnsrostad potatis och en krispig sallad. Det här är verkligen vardagsmat när den är som allra bäst!
Kram, Linda 🧡
Genom att tillaga filén i en limpform (brödform) och hälla över den krämiga såsen före servering så blir köttet otroligt mört och tar upp alla goda smaker utan att torka ut. Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Reklam för Lindas nya, avlånga ugnsform
Jag har gräddat min fläskytterfilé i min avlånga ugnsform. Den är helt perfekt laga mat i, men även att grädda bröd i. Man kan även grädda sockerkaka, bullar, pajer, kladdkakor och kärleksmums i formen. De raka kanterna ger ett fint resultat med jämn gräddning av hela kakan eller brödet.
Beställ gärna min AVLÅNGA UGNSFORM här – klicka här!
Här hittar du fler recept anpassade till limpformen!
Fläskytterfilé i Mango Chutney sås
1 kg fläskytterfilé
salt
svartpeppar
Sås:
1/2 burk krossade tomater
2 dl grädde (valfri fetthalt)
1/2 tsk Sambal oelek
3/4 dl Mango Chutney
2 msk kalvfond
salt
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 170 grader. Salta och peppra fläskytterfilén runt om.
2. Värm upp en stekpanna. Tillsätt lite olja och en rejäl klick smör. Bryn hela fläskytterfilén så att den får en gyllenbrun stekyta runt om.
3. Lägg fläskytterfilé i Lindas ugnsform. Grädda den i ugnen i 45–60 minuter beroende på storlek. Ta ut köttet ur ugnen när termometern visar 68° C. Temperaturen stiger nämligen alltid 2–4 grader medan köttet vilar utanför ugnen.
4. Vila köttet: Låt filén vila i 10–15 minuter medan du gör såsen. Skiva upp fläskytterfilén i tunna skivor och lägg tillbaka köttet i formen. Spark skyn till såsen.
5. Sås: Tillsätt alla ingredienser till såsen i en kastrull och rör om. Häll ner skyn från köttet i såsen.
6. Låt såsen puttra på låg värme i kastrullen i ca 5 minuter.
7. Häll den varma såsen över fläskytterfilén i limpformen. Servera med ris, risoni, bulgur eller krossad potatis.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
