Finns det något mer nostalgiskt och hemtrevligt än doften av nybakade småkakor? Mina syltkakor med pärlsockerkanten är en riktig favorit hemma hos oss. De är otroligt spröda, smälter i munnen och blir så där vackert inbjudande med en klick hallonsylt i mitten.
Spröda, härliga syltkakor med en knastrande pärlsockerkant. Ljuvligt goda! Sylten kan varieras efter egen smak.
Syltkakor med pärlsockerkant
ca 16 st
100 g smör, rumsvarmt
2 1/4 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
1/2 krm salt
Garnering
1 ägg
1 dl pärlsocker
hallonsylt
GÖR SÅ HÄR
1. Nyp ihop alla ingredienserna med fingrarna till en deg.
2. Forma degen till en rulle, ca 5 cm i diameter.
3. Lägg rullen på en tallrik i kylen i ca 1 tim.
4. Sätt ugnen på 180 grader.
5. Pensla rullen med uppvispat ägg.
6. Lägg pärlsocker på en tallrik och rulla degrullen i det.
7. Skär rullen i ca 15 skivor, ca 1/2 cm tjocka. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
8. Gör en fördjupning i varje kaka med något runt, t ex baksidan på en stekspade eller slev.
9. Klicka lite sylt i varje fördjupning.
10. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min eller tills de börjar får lite lätt färg. Låt dem svalna på plåten.
Här finns goda recept på mjuka kakor – klicka här!
Här finns goda recept på mjuka kakor – klicka här!
