Reklam. Jag rekommenderar varmt att grädda dina muffins i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt!
Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Beställ gärna min bakplåt – klicka här!

Vita kladdkakemuffins med vit choklad

12 st

Smet:

125 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
2 dl vetemjöl

Fyllning:
150–200 g vit choklad

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smet: Smält smöret i en kastrull och ta den sedan från värmen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en slät smet.
Ställ ut 12 muffinsformar på Lindas ugnsplåt (använd gärna en muffinsplåt så håller de formen bättre) eller i formar av aluminium eller silikon (pappersformar håller tyvärr inte formen). Klicka ut smeten i formarna.
Grädda dina muffins mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna (de kommer att sjunka ihop något i mitten och bilda en grop när de svalnar).
Fyllning: Smält chokladen i en skål över ett vattenbad.
Klicka ut chokladen i groparna i dina kladdkakemuffins.

Den vita chokladen stelnar om du ställer in dina muffins i kylen. Föredrar du en mjukare chokladfyllning förvarar du dem bäst i rumstemperatur i en burk med lock. Båda alternativen är fantastiskt goda, så prova dig fram till det du gillar bäst.