Traditonellt bakar man ofta kärleksmums i långpanna och skär dem i rutor, men för omväxlings skull gjorde jag dem som stora muffins. Om du ändå vill göra dem i långpanna bör formen vara ca 30 x 40 cm, ugnsvärme: 180 grader och gräddningstid ca 20–23 min (mitt i ugnen).

Kärt barn har många namn... Jag har alltid kallat dessa godbitar för kärleksmums, men de kallas även för snoddas, moccarutor, tv-kaka, ja listan kan göras lång! Vad kallar du dem för?

Följ mig gärna på Instagram & snapchat: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Kärleksmumsmuffins

Ca 16 st stora

Saftiga chokladmuffins med ett ljuvligt täcke av chokladglasyr och kokos.

4 ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

¾ dl kakao

2 ½ tsk bakpulver

150 g smör, smält

1 ½ dl mjölk

4 ½ dl vetemjöl 

Glasyr
ca 2 msk kaffe

½ dl kakao

1 msk vaniljsocker

4–5 dl florsocker

75 g smör, smält

1–2 msk vatten 

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR


1. Sätt ugnen på 200 grader.
 Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Fördela smeten i stora muffinsformar, ca 16 st. Fyll dem till ¾.

3. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 16–18 min. 
Låt dem kallna.

4. Glasyr: Blanda alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden florsocker och vatten så att konsistensen blir lagom bredbar.

5. Bred ut glasyren över muffinsen och strö över kokos. Låt glasyren stelna. [caption id="attachment_8639" align="alignnone" width="860"] 1. Sätt ugnen på 200 grader.
 Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.[/caption] [caption id="attachment_8640" align="alignnone" width="860"] 2. Fördela smeten i stora muffinsformar, ca 16 st. Fyll dem till ¾.[/caption] [caption id="attachment_8641" align="alignnone" width="860"] 3. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 16–18 min. 
Låt dem kallna.[/caption] [caption id="attachment_8642" align="alignnone" width="860"] 4. Glasyr: Blanda alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden florsocker och vatten så att konsistensen blir lagom bredbar.[/caption] [caption id="attachment_8643" align="alignnone" width="860"] 5. Bred ut glasyren över muffinsen och strö över kokos. Låt glasyren stelna.[/caption]