Författare: lindasbakskola
Chiliaioli
Chiliaioli är gott att servera till det mesta, t ex kött, kyckling, hamburgare, att dippa i, som sås till fisk m m. Tips! Byt ut hackad chili mot 1 tsk sambal oelek. 1 tsk dijonsenap2 äggulor1 tsk rödvinsvinäger2 dl rapsolja2 vitlöksklyftor2 tsk hackad chilisaltcayennepeppar GÖR SÅ HÄR Vispa ihop dijonsenap, äggulor och rödvinsvinäger med en …
Picklad rödlök
Picklad rödlök är gott att äta som tillbehör till de flesta maträtter. Det här är en klassisk 1-2-3-lag med vatten, strösocker och ättiksprit som går snabbt att blanda ihop och funkar lika bra till alla sorters inläggningar, t ex gurka. 1 dl ättiksprit, 12 %2 dl strösocker3 dl vatten2 rödlökar GÖR SÅ HÄR 1. Blanda …
Fish Tacos – fisktacos
Fish Tacos som jag åt på restaurang Kölsvinet i Trosa. Det var så himla gott och detta ska jag tillaga hemma och skriver därför ner ingredienserna här. Testa gärna ni också! Så himla gott! FISH TACOS Mängderna mat får man reglera själv. – små tortillabröd– pankopanerad torsk– mango- och avokadosalsa– picklad rödlök– chiliaioli– koriander GÖR SÅ …
Pankopanerad torsk
Pankopanerad torsk är en favoriträtt hemma i min familj. Servera gärna med romsås, remouladsås, potatis och citron. Så enkelt och gott! Tips!Om du har en fritös hemma är det supergott att fritera de panerade torskfiléerna. Pankopanerad torsk 4 personer 600 g torskfilésaltsvartpeppar1 dl vetemjöl2 ägg, uppvispade3 dl pankoströbrödsmör eller olja till stekning GÖR SÅ HÄR Skär torskfiléerna i bitar. Strö över salt …
Klassisk remouladsås
2 msk pickles eller bostongurka, hackade fint4 dl majonnäs1 msk dill, hackad1 msk kapris, hackad1 tsk dragon, torkad eller 1 msk färsk1 tsk dijonsenap GÖR SÅ HÄR Hacka alla pickles fint (eller använd bostongurka). Tillsätt majonnäs, hackad dill, kapris, dragon och dijonsenap. Rör om allt i en skål. Förvara den i kylskåpet.
Saffranssnittar
Spröda och segmjuka saffranssnittar – spröda och knapriga i kanterna och lite härligt segmjuka i mitten! Underbara saffranssnittar som ni kommer älska! Det är också gått att strö över lite flingsalt på kakorna. Gör det på en av längderna. Receptet har jag fått från Fredriks fika. Saffranssnittar 1 påse saffran1 tsk vatten100 g smör, rumsvarmt1 dl …
