Rågsiktsfrallor

Mjuka, saftiga och supergoda frukostfrallor med både rågsikt och vetemjöl i degen. De går bra att frysa in och ta fram vid behov.

Här hittar du recept på fler goda frallor – klicka här!

Rågsiktsfrallor

Ca 24 st

50 g jäst
6 dl vatten
½ dl rapsolja
2 tsk salt
10 dl rågsikt
5–6 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

2. Knåda ut degen till en längd. Mjöla den på ytan. Klipp degen i ca 20 bitar med en sax.

3. Lägg frallorna på två plåtar, klädda med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda en plåt i taget i 8–10 min. Låt dem svalna under en bakduk på ett galler.

 

6 kommentarer

Bönsallad

BÖNSALLAD Nyttig, supergod, mättande bönsallad – full med nyttigheter. Den är god att äta som den är med en klick Keso eller som tillbehör till kyckling, lax eller en bit kött. Recept på god vinägrettdressingen hittar ni här!

Bönsallad

3 tetrapack (eller burkar) blandade bönor (380 g/st inklusive vätska)
½–1 gurka
1 rödlök
1 näve ruccolasallad
2 msk vinägrettdressing

GÖR SÅ HÄR
1. Häll bönorna i ett durkslag och skölj av dem i kallt vatten. Lägg dem i en rymlig skål.

2. Skär gurkan i småbitar. Hacka löken. Blanda ner dem i bönorna ihop med ruccolasalladen.

3. Ringla över vinägrettdressingen och rör om ordentligt.

 

0 kommentarer

Saffransfrallor

Saffransfrallor – luftiga, saftiga, supergoda bröd med härlig saffranssmak. Saffran i brödet är verkligen gott!  Tips!  2 dl vetemjöl kan bytas ut mot grahamsmjöl om man vill ha mer fibrer i brödet.

Här finns recept på massor av supergoda saffransbakverk – klicka här!

Baka julens godaste kavring – klicka här för recept!

SAFFRANSFRALLOR

25 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm (eller vatten)
½ g saffran (1 påse)
2 tsk salt
3 msk rapsolja
ca 15 dl vetemjöl 

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran och lös upp den i mjölkblandningen. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget och blanda ihop allt till en smidigt deg. Knåda den i några minuter.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Dela degen i ca 24 lika stora delar. Forma dem till avlånga frallor (eller runda). Lägg dem på en plåt, klädd med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda frallorna mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

0 kommentarer
0 kommentarer

15-minuters frallor

 

15-minutersfrallor – snabba, supergoda och mycket lättolkade bröd som är perfekt att slänga ihop på t ex helgmorgonen eller semestern när man snabbt vill ha nybakat bröd! Bröden går lika bra att baka med vetemjöl som med rågsikt (som innehåller 60 % vetemjöl och 40 % rågmjöl).

15-minuters frallor

9 st

6 dl vetemjöl (eller rågsikt)
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
3 ½ dl mjölk  (går att byta ut mot vatten)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Tillsätt mjölken i de torra ingredienserna och blanda ihop allt till en kladdig deg.

3. Dela degen i ca 9 bitar.

4. Forma runda bullar av degbitarna med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

0 kommentarer