En kryddig vegofärs med kokosmjölk, vitlök, broccoli och champinjoner! En lättlagad, fantastiskt god maträtt. Servera med ris, bulgur eller pasta!
2 stora champinjoner 2 dl broccoli skurna i bitar curry 2 klyftor vitlök 400 g veganfärs (kan göras även med köttfärs) 1 burk kokosmjölk 2 msk grönsaksfond salt persilja röd paprika
GÖR SÅ HÄR
Skär champinjoner och broccoli i mindre bitar. Fräs dem ihop med curry i olja i en stekpanna. Ta upp dem ur stekpannan.
Fräs vitlök och veganfärs i olja i stekpannan. Tillsätt champinjonerna och broccolin. Tillsätt kokosmjölk, grönsaksfond och krydda med salt och låt allt puttra i några minuter. Tillsätt lite extra vatten så att grytan blir krämig. Tillsätt sist persilja och grovhackad paprika.
Drömgoda lussebullar fyllda med smörkräm! Jag lovar, de är extremt goda! Saffransbullar med smörkräm och knastrande pärlsocker på toppen. Fyllda Lussebullar blir så mycket godare än de utan fyllning! Ett riktigt toppenrecept som varmt rekommenderas!
Obs! Smöret rinner ner över kanten på lussebullarna under gräddningen, men det gör bara att bullarna blir ännu godare för smöret fastnar på botten av bullarna och ger en ljuvlig smak på hela bullen!
1. Deg: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken + saffran rör och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Dela degen i två delar. Kavla ut den första till en rektangel.
3.Fyllning: Mosa ihop smör, strösocker och kanel. Bred ut hälften av fyllningen på rektangeln.
4. Vik rektangeln på mitten. Skär remsor, ca 2 cm breda med en pizzaslicer.
5. Forma remsorna till klassiska lussebullar och lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Låt dem jäsa på plåten i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.
6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–12 min (helt beroende på storlek) och grädda tills de får en gyllene färg. Tänk på att alla bullar på samma plåt bör vara ungefär lika i storlek så att gräddningstiden blir lika för alla. Låt bullarna svalna under en bakduk på ett galler.
Tips! Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form! Beställ boken – klicka här!
Boken innehåller recept: – bröd – pajer – mjuka kakor – kladdkakor – småkakor i rund form – kakor med glasyr – tårtor och mycket mer!
Tips! Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form!Beställ boken – klicka här!
Boken innehåller recept: – bröd – pajer – mjuka kakor – kladdkakor – småkakor i rund form – kakor med glasyr – tårtor och mycket mer!
En ljuvligt god julfavorit, en saftig saffranskaka med smöriga kanelgömmor (eller vanilj om man vill det). Den är vansinnigt god och en perfekt, mjuk kaka att baka i juletider.
Tips! Välj om du smaksätter smörgömmorna med kanel eller vaniljsocker. Jag smaksatte smörgömmorna med kanel denna gång (som du ser på bilden, men det är lika gott med vaniljsocker).
GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.
3.Kanelfyllning: Mosa ihop smöret med kanel (eller vaniljsocker) och strösocker.
4. Forma små kulor av kanelfyllningen och lägg ut dem på smeten.
5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 37–40 min. Låt den svalna i formen. Pudra gärna över lite florsocker före servering.
Tips! Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form! Beställ boken – klicka här!
Boken innehåller recept: – bröd – pajer – mjuka kakor – kladdkakor – småkakor i rund form – kakor med glasyr – tårtor och mycket mer!
Tips! Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form!Beställ boken – klicka här!
Boken innehåller recept: – bröd – pajer – mjuka kakor – kladdkakor – småkakor i rund form – kakor med glasyr – tårtor och mycket mer!
Lättlagad, kryddig kyckling i ugn som har en fantastisk het smak. Kryddningen kan man variera efter egen smak och även göra den starkare om man vill. Tillsätt gärna en klyfta vitlök också i såsen.
GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar (strö över lite maizenamjöl på kycklingen om den varit fryst, då den kan bli vattnig). Krydda kycklingen med salt och lite curry.
2. Lägg färsk spenat i botten på en ugnsform, ca 20 x 30 cm. Lätt kycklingbitarna ovanpå.
3. Sås: Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål. Häll såsen över kycklingen i ugnsformen.
4. Dela cocktailtomaterna på mitten. Lätt dem på kycklingen och strö över riven ost. Strö över lite svartpeppar.
5. Grädda kycklingen längst ner i ugnen i ca 30 minuter. Servera med ris eller nudlar.
De här frallorna blir fantastiskt fluffiga när de jäser i ihop i ugnsplåten! Det blir verkligen höga och mjuka med en frasig yta. Och de jäser bara en gång direkt i ugnsformen.
Detta recept på sirapsfrallor har jag anpassat till min nya ugnsplåt som ni ser på bilden nedan! Beställ gärna min nya ugnsplåt här! Min plåt har perfekta mått för ett bakplåtspapper. Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form.
🌙 KVÄLL: Baka ut degen i formen. Täck dina frallor och ställ in plåten i kylen (en handduk fungerar utmärkt!). Låt degen jäsa långsamt i 6–10 timmar.
☀️ MORGON: Ta ut plåten ca 20 minuter innan det är dags att grädda. Njut av nybakat utan stress!
FRALLOR I UGNSPLÅT som bara jäser en gång
12 st
50 g jäst 8 dl vatten, fingervarmt 1 msk salt 3/4 dl rapsolja 9 dl rågsikt ca 10 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 250 grader. Fyll en liten ugnsform med 1 liter vatten och ställ i botten på ugnen (ångan som vattnet avger under gräddningen kommer hjälpa till med att göra brödet extremt fluffigt och ge en härlig skorpa på brödet).
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda degen i några minuter.
Dela degen i 12 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem i Lindas ugnsplåt, täckt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa på ugnsplåten under bakduk i ca 45 min eller tills du ser att de jäst ihop lite i plåten (se bild nedan). Sätt ugnen på 250 grader.
Sänk värmen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 20–25 min. Låt dem svalna. Går bra att frysa in. (Öppna luckan snabbt när du sätter in bröden så att inte all ånga åker ut.) Ångan i ugnen hjälper brödet att expandera utan att spricka och det ger en krispig, härlig yta.
Tips! Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form! Beställ boken – klicka här!
Boken innehåller recept: – bröd – pajer – mjuka kakor – kladdkakor – småkakor i rund form – kakor med glasyr – tårtor och mycket mer!
Tips! Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form!Beställ boken – klicka här!
Boken innehåller recept: – bröd – pajer – mjuka kakor – kladdkakor – småkakor i rund form – kakor med glasyr – tårtor och mycket mer!
