Hemgjord Pizza Ankarsrum

Reklam för Ankarsrum

Baka perfekta pizzor som från pizzerian med Ankarsrums pizzastål i ugnen. Stålet absorberar värmen från grillelementet i ugnen och hettas upp till extrema temperaturer som gör att gräddningstiden blir kort för pizzan och den får den perfekta konsistensen som i en riktig pizzaugn.
Skjut in pizzan med pizzaspaden ovanpå pizzastålet. Grädda pizzan i 2–3 minuter beroende på pizzans storlek. Ta ut pizzan med pizzaspaden när den fått fin färg och osten smält.

Nu kan du baka perfekt pizza som från pizzerian – hemma i din egen ugn! Ankarsrum har tagit fram ett pizzastål och en pizzaspade som gör din ugn till en proffsig pizzaugn som på pizzerian.

Värm upp pizzastålet, skjut in pizzan med brödspaden och känn dig som en riktig pizzabagare. Så smart Ankarsrum! Jag är 100 procent nöjd med Ankarsrums pizzastål och pizzaspade! Pizzorna blir helt perfekta, ännu godare än från pizzerian!

Här hittar du mer information och pris om Ankarsrums pizzastål och en pizzaspade.

PIZZA

6–8 pizzor beroende på storlek

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
14–15 dl vetemjöl 

Fyllning per pizza
1/2 dl pizzasås
1–2 dl riven ost
ca 150 g skinka, skuren i bitar
oregano

Garnering
ev. ruccola

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnsgallret högt upp i ugnen, 10–15 cm under ugnstaket. Lägg på pizzastålet. Sätt ugnen på 250 grader varmluft i en timme. Ändra till 250 graders grillvärme 10 minuter innan gräddning.

2. Smula ner jästen i bunken på din Ankarsrum Assistent. Tillsätt vatten och sätt igång maskinen på låg hastighet. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Kör maskinen på låg hastighet i 5–8 minuter så att glutentrådarna i degen blir starka. Degens konsistens ska vara smidig, inte för lös och inte för stabbig.

3. Strö lite vetemjöl över degen, sätt på jäslocket och låt degen jäsa i ca 45 minuter.

4. Dela degen i 6–8 bitar. Forma den till bollar.

5. Platta ut en degbit till en tunn pizza ovanpå pizzaspaden. Mjöla ordentligt under degen så att pizzan inte fastnar. Forma en kant runt pizzan.

6. Bred ut pizzasås på pizzan och lägg på skinka, ost och oregano (eller andra valfria ingredienser).  

7. Skjut in pizzan med pizzaspaden ovanpå pizzastålet. Grädda pizzan i 2–3 minuter beroende på pizzans storlek. Håll koll så att den inte bränns.

8. Ta ut pizzan när osten smält och pizzan fått fin färg på kanterna. Lägg gärna på några ruccolablad före servering.

Kolla in Ankarsrums Assistent här – titta på deras olika färger, tillbehör m m.

Här hittar du mer information och pris om Ankarsrums pizzastål och en pizzaspade.

Knåda degen i 5–8 minuter i Ankarsrum Assistent så att glutentrådarna i mjölet blir starka.
Ankarsrum har ett smart jäslock att lägga på bunken under jäsningen.

0 kommentarer

Nyttig bärkaka bakad av banan och ägg

NYTTIG BÄRKAKA BAKAD AV BANAN OCH ÄGG

Ca 8 bitar

2 bananer
2 ägg
1/2 tsk bakpulver
1 dl blåbär
1 dl hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Mixa ihop bananer, ägg och bakpulver till en smet.

2. Hälls smeten i en pajform eller springform, ca 24 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper.

3. Lägg blåbär och hallon på smeten.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills den har fått lite färg.

0 kommentarer

Smulpaj utan socker och mjöl

Smulpaj utan socker och vetemjöl, med hallon och blåbär. Ljuvligt god och innehåller färre kolhydrater och är en nyttigare paj, men självklart lika god som en vanlig paj! Ett riktigt toppenrecept!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

Smulpaj utan socker och vetemjöl

500 g bär
1–2 msk potatismjöl
1/2 dl Use like sugar eller sötströ

Smuldeg
150 g smör
1 dl Use like sugar eller sötströ
4 dl havregryn
1/2 tsk flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bären i en pajform. Strö över potatismjöl och Use like sugar (eller sötströ). Rör om försiktigt.

2. Smuldeg: Mosa ihop smör och Use like sugar (eller sötströ) i en bunke. Tillsätt havregryn och flingsalt och nyp ihop allt till en smuldeg.

3. Grädda pajen mitt i ugnen i 30–35 min. Servera med vispgrädde eller vaniljsås.

1 kommentar

SIRAPSBRÖD I PAJFORM


BAKA BRÖD I PAJFORM Ett brytbröd som blir oerhört saftigt och gott. Bryt en fralla från ditt bröd och njut av det saftiga, mjuka brödet till frukost, på buffén, som tillbehör till middagen eller ta med på picknick.

Tips: Kalljäs brödet i kylen över natten! Låt formen med degen jäsa övertäckta i kylen över natten. Grädda direkt när du vaknar så kan du njuta av nygräddat bröd till frukost. Ta fram bröden ur kylen när du sätter på ugnen. Du kan hoppa över jäsningen under punkt 1 om du kalljäser degen över natten.

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

SIRAPSBRÖD I PAJFORM

8 st

25 g jäst
4 dl mjölk (eller vatten), fingervarm
50 g smör, rumsvarmt
1 dl sirap, ljus eller mörk
1 tsk salt
9–10 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, sirpa, salt och rågsikt. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i några minuter, gärna i maskin (knåda för hand är kladdigt med denna deg, men funkar det med). Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.

2. Rulla degen i vetemjöl och forma den till en boll. 

3. Tryck ut degen till en platta i en pajform, klädd med ett bakplåtspapper. Mjöla händerna.

4. Dela degen i 10–12 bitar med en degskrapa eller kniv.

6. Låt brödet jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. 

7. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 min. Låt det svalna i formen.

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

1 kommentar

JORDGUBBSTÅRTA

×

Himmelskt god jordgubbstårta fylld med jordgubbsgrädde och härliga tårtbottnar som är mycket enkla att baka! Självklart kan du byta ut fyllningen och dekoreringen mot dina favoriter!

JORDGUBBSTÅRTA

Ca 15 bitar

Botten
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk

Fyllning
2 dl jordgubbssylt (eller vaniljkräm, valfri sylt eller mosade bär)
2 dl ovispad vispgrädde
1–2 dl mosade jordgubbar

Garnering
3–5 dl ovispad vispgrädde (beroende på hur mycket grädde du vill ha)
jordgubbar

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till en slät smet.

2. Bred ut smeten till en rektangel på en ugnsplåt med bakplåtspapper på.

3. Grädda rulltårtsbottnen mitt i ugnen i ca 5 minuter.

4. Lägg ett bakplåtspapper på bänken. Stjälp upp bottnen upp och ner på pappret. Dra bort pappret på bottnen försiktigt.

6. Skär bottnen i två delar.

7. Lägg ena bottnen på en bricka eller skärbräda. Bred ut ett tunt lager sylt på bottnen.

8. Fyllning: Vispa grädden fluffig. Mosa jordgubbar och blanda med vispgrädden. Bred ut det på bottnen ovanpå sylten.

9. Lägg på den andra bottnen.

10. Garnering: Vispa grädden fluffig. Spackla tårtan med vispgrädde. Spritsa gräddtoppar runt kanten. Dekorera tårtan med jordgubbar.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

1 kommentar