50 g smör 3 dl strösocker 3 dl vispgrädde 1 ½ dl ljus eller mörk sirap 1 msk kakao
Garnering några chokladbitar, rivna
GÖR SÅ HÄR
1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vispgrädde, sirap, kakao och salt. Koka upp och låt det puttra på medelvärme till ca 125 grader (det tar 20–30 min beroende på temperatur). Rör om emellanåt.
2. Häll upp kolasmeten i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.
3. Riv choklad grovt med ett rivjärn över kolan. Låt att stelna. Skär eller klipp kolan i bitar medan den fortfarande är lite seg.
2. Deg: Nyp ihop ingredienserna till en smidig deg.
3. Rulla degen till en rulle, ca 4 cm i diameter.
5. Garnering: Sprid ut sockret på en skärbräda av plast. Rulla deglängden i sockret. Tryck till lite så att sockret fastnar. Ställ degrullen i frysen i ca 20 min så blir den lättare att skära i skivor.
6. Skär degrullarna i skivor, ca 4–5 mm.
7. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.
8. Grädda kakorna mitt i ugnen i 16–18 min. Låt dem kallna på plåten.
GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt julmust, olja och sirap. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda degen i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Forma degen till en limpa och lägg den i Lindas avlånga brödform, täckt med bakplåtspapper.
3.Garnering: Blanda ihop sirap och vatten i en skål. Pensla limpan med vätskan. Låt den jäsa i ugnsformen utan bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 180 grader.
4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 45–50 min. Pensla limpan ytterligare en gång efter gräddningen med sirap blandat med vatten om du vill ha en blankare yta. Ta upp limpan ur formen och låt den kallna på ett galler. Skär gärna limpan i skivor och frys in så kan du ta fram valfritt antal skivor när du ska äta frukost. Eller frys in hela limpan.
Fantastiskt saftiga, mjuka och smakrika frallor som passar helt perfekt till jul. Lika goda med smör och en skiva ost eller julskinka och senap. Frallorna går bra att frysa in.
REKLAM för min nya ugnsplåt! Jag vill tipsa om att baka frallorna i min nya ugnsplåt som ger en perfekt, jämn gräddning! De blir extremt saftiga när de jäser ihop under gräddningen! Jag älskar de spikraka kanterna som gör att alla bullar blir lika stora och jämna! Jag rekommenderar varmt att baka i denna plåt! Beställ gärna min nya ugnsplåt här!
Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form vilket är suveränt.
50 g jäst 33 cl julmust (eller julöl) 100 g smör, smält 1 1/2 tsk salt 1 dl mörk sirap 7 dl rågsikt 5–6 dl vetemjöl
Garnering 1 msk mörk sirap 1 msk vatten
GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt julmusten och det smälta smöret och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda degen i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Dela degen i ca 12 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem i Lindas ugnsplåt, täckt med bakplåtspapper.
3. Garnering: Blanda ihop sirap och vatten i en skål. Pensla bröden med vätskan. Låt dem jäsa på ugnsplåten utan bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 25–28 min. Pensla frallorna ytterligare en gång med sirap blandat med vatten om du vill ha en blankare yta. Låt bröden kallna. Går bra att frysa in.
Ännu godare än vanliga saffransbulllar! Drömgoda bullar i ugnsplåt fyllda med en härlig smörkrämsfyllning. Bullarna räcker till många och man kan själv bestämma storlek på sin egen bit. Alltså, dessa bullar blir magiskt goda! Tips! Skär bullen i rutor om och frys in!
REKLAM för min nya ugnsplåt! Jag vill tipsa om att baka bullarna i min nya ugnsplåt som ger en perfekt, jämn gräddning! Jag älskar de spikraka kanterna som gör att alla bullar blir lika stora och jämna! Jag rekommenderar varmt att baka i denna plåt! Beställ gärna min nya ugnsplåt här!
Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form vilket är suveränt.
Bulldeg 25 g jäst 3 dl mjölk, ljummen 1 påse saffran 100 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 2 krm salt 2 ägg 10–11 dl vetemjöl
Garnering 1 ägg 2 msk pärlsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Fyllning: Mosa ihop smöret och de andra ingredienserna i en skål. Rulla ca 54 små bollar av smöret och lägg dem på en tallrik. Ställ tallriken i frysen tills degen jäst en gång på plåten.
2.Deg: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och saffran och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, strösocker, salt, ägg och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig lite deg och knåda den i några minuter. Låt den jäsa i bunken under en bakduk i ca 40 min.
3. Tryck ut degen i Lindas ugnsplåt, ca 25 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt degen jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Pensla degen med uppvispat ägg. Tryck ner de frysa smörbollarna i degen. Strö över pärlsocker.
5. Grädda bullen längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt bullen svalna och skär den sedan i rutor.
REKLAM för min ugnsplåt! Jag vill tipsa om att baka bullarna i min nya ugnsplåt som ger en perfekt, jämn gräddning! Jag älskar de spikraka kanterna som gör att alla bullar blir lika stora och jämna! Jag rekommenderar varmt att baka i denna plåt! Beställ gärna min nya ugnsplåt här!
Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form vilket är suveränt.
