Lax i sweet chilisås

Lax i sötsur sås

Snabblagad, lyxig middag som passar både vardag och helg! Jag föredrar att tillaga laxen på låg värme, runt 150 grader. Det tar lite längre tid, men resultatet blir en otroligt saftig och mör lax. Om du har bråttom går det fint att skruva upp till 175 grader – då går det snabbare och blir oftast minst lika gott och saftigt, men med den lägre temperaturen minimerar du risken att laxen blir lite för torr.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Lax i sweet chilisås

4 laxbitar
salt
svartpeppar
chiliflakes

Sås:
3 dl grädde (2 dl grädde + 1 dl creme fraische)
2 msk fiskfond
1/2 dl sweet chili sås

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxbitarna i en ugnsform (inte förs stor eftersom såsen ska ligga runt laxen).

2. Krydda laxbitarna med salt, svartpeppar och chiliflakes.

3. Blanda såsens ingredienser och häll den runt om laxbitarna.

4. Grädda laxen i ugnen i ca 40 minuter på 150 grader. Det går 10–15 min snabbare om du höjer temperaturen till 175 grader.
Servera med ris, kokt potatis eller bulgur och en fräsch sallad.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer

CITRONLAX I SÅS


Perfekt vardags och helgmiddag som är busenkel att baka! Jag föredrar att tillaga laxen på låg värme, runt 150 grader. Det tar lite längre tid, men resultatet blir en otroligt saftig och mör lax. Om du har bråttom går det fint att skruva upp till 175 grader – då går det snabbare och blir oftast minst lika gott och saftigt, men med den lägre temperaturen minimerar du risken att laxen blir lite för torr.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

CITRONLAX I SÅS

2 nävar färsk spenat
4 laxbitar
salt
svartpeppar
chiliflakes

Sås:
3 dl grädde (2 dl grädde + 1 dl creme fraische)
2 msk fiskfond
2 msk pressad citron

Garnering
citronzest (rivet citronskal)

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg färsk spenat i botten på ugnsform. Lägg laxbitarna ovanpå spenaten.

2. Krydda laxbitarna med salt, svartpeppar och chiliflakes.

3. Blanda såsens ingredienser och häll den runt om laxbitarna. Finriv citronskal på laxen och såsen.

4. Grädda laxen i ugnen i ca 40 minuter på 150 grader. Det går 10–15 min snabbare om du höjer temperaturen till 175 grader.
Servera med ris, kokt potatis eller bulgur och en fräsch sallad.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer

KYCKLING I GOD SÅS

Jag föredrar att tillaga kycklingen på låg värme, runt 150 grader. Det tar lite längre tid, men resultatet blir en otroligt saftig och mör kyckling. Om du har bråttom går det fint att skruva upp till 175 grader – då går det snabbare och blir oftast minst lika gott och saftigt, men med den lägre temperaturen minimerar du risken att kycklingen blir lite för torr.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Kyckling i god sås

700 g kycklingfilé
salt
svartpeppar
chiliflakes

Sås:
3 dl grädde (2 dl grädde + 1 dl creme fraische)
2 msk kycklingfond

Garnering:
1/2 dl sötsur sås

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg kycklingbitarna i en ugnsform (skär dem i mindre bitar).

2. Krydda kycklingen med salt, svartpeppar och curry eller chiliflakes.

3. Blanda grädde och kycklingfond och häll det på kycklingen. Ringla sötsur sås över kycklingfiléerna.

4. Grädda kycklingen i ugnen i ca 40 minuter på 150 grader. Det går 10–15 min snabbare om du höjer temperaturen till 175 grader.
Servera med ris, kokt potatis eller bulgur och en fräsch sallad.

Kyckling i god sås.
0 kommentarer

Kvargfrallor med havregryn

Proteinboost för hela familjen: Mina snabb-bakade kvargfrallor! 🥖✨

Vill du ha ett bröd som både mättar ordentligt och går blixtsnabbt att röra ihop? Då måste du prova mina Kvargfrallor med havregryn!

Dessa är perfekta för dig som vill ha ett lite nyttigare alternativ på frukostbordet eller som ett stadigt mellanmål efter träningen.

Varför är Kvargfrallorna så bra?

  • Proteinrika: Tack vare kvargen får du i dig bra med protein som mättar länge.
  • Bättre energi: Havregryn innehåller mer näring och ger ett lägre blodsocker än vanligt vetemjöl.
  • Lättbakade: Ingen jäsning behövs! Det är bara att röra ihop degen, klicka ut på plåten och skjuts in i ugnen.

Tips!
Istället för kvarg går det lika bra med naturell yoghurt eller grekisk- och turkisk yoghurt.

Kvargfrallor med havregryn

6 st

5 dl havregryn
1 krm salt
2 tsk bakpulver
3 dl kvarg eller naturell yoghurt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. 

2. Häll havregrynen i en skål. Smula sönder dem med händerna. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en kladdig deg.

3. Klicka ut degen till 6 st frallor (använd två matskedar) på en plåt med bakplåtspapper. Doppa skedarna i vatten så fastar inte degen. Strö över lite havregryn.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 20 min. Låt dem kallna på plåten. Skär inte itu bröden innan de kallnat för då kan de upplevas lätt kladdiga i mitten.

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Reklam för min nya ugnsplåt! Jag har gräddat mitt julbröd i min långpanna som jag tagit fram. Brödet blir mycket saftigt, fluffigt och gott när det jäser ihop i ugnsformen!
Jag har tagit fram denna form utefter vad jag tycker är den perfekta formen. De raka kanterna gör att brödet gräddas jämnt och det är lätt att skära snygga, raka bitar om man bakar en mjuk kaka.
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

0 kommentarer

RADHUSFRALLOR

Lyckan är nybakade Radhusfrallor till frukost! 🏠🥖 De har jäst ihop så där perfekt på plåten, så man får bryta isär dem och njuta av de mjuka, fluffiga kanterna. Finns det något bättre än doften och smaken av hembakat ? ✨
Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Radhusfrallor

18 st

50 g jäst
8 dl vatten, fingervarmt
2 1/2 tsk salt
3/4 dl rapsolja
8 dl rågsikt
10 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter, gärna i hushållsmaskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i 18 bitar. Rulla dem till bollar med mjölade händer. Degen är lätt kladdig och knåda inte in mer mjöl i degen utan strö vetemjöl ovanpå degen och forma avlånga frallor.

3. Lägg frallorna på en ugnsplåt 6 x 3 st, klädd med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 20 min. Låt dem svalna på ett galler. Frallorna går bra att frysa in.

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Screenshot
0 kommentarer