LINDAS LÅNGPANNEBRÖD

Det perfekta långpannebrödet – enkelt, fluffigt och supergott!

Finns det något bättre än doften av nybakat bröd som sprider sig i hemmet? Att baka i långpanna är dessutom ett väldigt smidigast sätt att få till ett riktigt saftigt och gott bröd utan att behöva rulla en massa enskilda frallor.

Det här receptet på Lindas långpannebröd är en riktig favorit. Brödet är perfekt till frukosten, till en varm soppa, en sallad, till lördagsmiddagen eller som matigare mellanmål!

Har du testat Lindas ugnsplåt än? Om inte så är det dags nu!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mitt bröd i min suveräna ugnsplåt med spikraka kanter som jag tagit fram. Brödet blir fantastiskt gott och saftigt när degen jäser och gräddas i formen! Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
 Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Beställ gärna min bakplåt – klicka här!

×

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Lindas långpannebröd

  • 50 g jäst
  • 7 dl mjölk (kall)
  • 1 msk salt
  • 1/2 dl rapsolja
  • ca 15 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget (mot slutet). Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i två lika stora delar. Ta en bit i taget och tryck ut den i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl och skär degen i sex lika stora bitar direkt på plåten.

3. Nagga bröden med en gaffel. Låt degen jäsa under en bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 230 grader.

4. Grädda brödet längst ner i ugnen i 17–20 minuter tills det fått en fin, gyllene färg. Lyft ur brödet med hjälp av bakplåtspapperet och låt det svalna. (Repetera sedan samma procedur med den andra degbiten.)
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Lindas Källarfrallor

Mjuka och goda brödkakor som delas på mitten med en kniv. Perfekt bröd som passar att fylla med valfritt pålägg. Ljuvligt gott till frukost och mellanmål.
Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Lindas Källarfrallor

8 st

50 g jäst
6 dl mjölk, kall
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
ca 14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget (mot slutet). Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i 8 lika stora bitar. Forma dem till avlånga längder. Lägg dem på en ugnsplåt och platta till dem och forma dem till rektangulära bitar. Grädda fyra bröd på varje ugnsplåt.

3. Nagga hål i bröden med t ex ett sugrör. Låt dem jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 230 grader.

4. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på ett galler.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Rabarberpaj med jordgubbar

Klassisk rabarber- och jordgubbspaj – sommar på ett fat! 🍓🌿Finns det något som doftar mer svensk sommar än en nygräddad smulpaj? Den här kombinationen av syrlig rabarber och söta jordgubbar är enligt mig en riktig vinnare när det kommer till efterrätter. Det är enkelt, rustikt och helt fantastiskt gott.

Pajen är otroligt lätt att svänga ihop. Den krispiga, smöriga smultoppen som möter den varma, saftiga fyllningen är magisk. Servera den ljummen med en rejäl klick vaniljsås eller en kula riktigt bra vaniljglass, så har du en dessert som garanterat går hem hos alla. Gör egen vaniljvisp – klicka här!

×

Rabarberpaj med jordgubbar

Fyllning i pajformen
ca 300 g rabarber
ca 200 g jordgubbar
1–2 msk potatismjöl
½–1 dl strösocker 

Smuldeg
150 g smör, kylskåpskallt
1 ½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
en nypa salt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala rabarbern och skär den i ca 2 cm bitar.

2. Blanda rabarbern och jordgubbarna ihop med potatismjölet i en pajform, rund eller rektangulär. Strö över strösocker.

3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en smulig deg.

4. Smula degen över rabarbern.

5. Grädda pajen längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den svalna i formen. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Här hittar du goda kakrecept som är enkla att baka – klicka här!

Följ mig på Instagram – klicka här!

Här hittar du goda kakrecept som är enkla att baka – klicka här!

×
0 kommentarer

FETAOSTBIFFAR I LÅNGPANNA

Mina fetaostbiffar i långpanna har snabbt blivit en storfavorit här hemma. Istället för att stå och vända biffar i stekpannan en efter en, rör du bara ihop smeten, trycker ut köttfärsen direkt på plåten och skjutsar in den i ugnen. Det är så smidigt – det blir dessutom fantastiskt saftigt och smakrikt tack vare den krämiga fetaosten som smälter in i köttfärsen.

Serveringstips: Häll såsen över pannbiffarna i ugnsformen innan servering. 
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Har du hunnit testa min ugnsplåt än? Om inte så är dessa pannbiffar i långpanna den perfekta anledningen att börja! Perfekt att även baka bröd, kladdkaka, bullar, mjuka kakor och tårtor i!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina Fetaostbiffar i min ugnsplåt med spikraka kanter. Pannbiffarna blir fantastiskt goda och saftiga och värmen leds perfekt i ugnsplåten! Jag rekommenderar varmt att både laga mat och baka i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
Här hittar du fler recept anpassade till Lindas ugnsplåt!

×

Tips på kalla såser som passar till Fetaostbiffarna:
– Vitlöksfetaoströra
– Sötsur kall sås
– Currysås med Mango Chutney
– Rostad majsröra
– Tzatziki
– Remouladsås
– Hummus

FETAOSTBIFFAR I LÅNGPANNA

Pannbiffar:
1 dl ströbröd
1 1/2 dl vispgrädde el. matlagningsgrädde
2 ägg
1 msk kalvfond
1 gul lök, riven
ca 1200 g köttfärs
salt
svartpeppar
200 g fetaost (eller salladsost), söndersmulad
en näve persilja, hackad

Gräddsås
5 dl vispgrädde (eller 3 dl vispgrädde + 2 dl mjölk)
ca 1 msk vetemjöl
1 msk kalvfond
25 g smör
några teskedar kinesisk soja
ev. salt & lite peppar

Servera gärna med hemgjort potatismos – recept klicka här!

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ströbröd, vispgrädde, ägg, kalvfond och riven lök i en bunke. Rör om ordentligt och låt blandningen stå i några minuter. 

2. Tillsätt köttfärs, salt och svartpeppar och blanda ihop allt. Smula ner fetaosten och persilja och rör om.

3. Tryck ut färsen i Lindas ugnsplåt (klicka här för att se ugnsplåten).

4. Gör rutor i köttfärsen med en stekspade eller en degskrapa, 6 x 4 rutor. 

5. Grädda köttfärsen längst ner i ugnen i 25–30 min eller tills de fått en gyllenbrun färg på ytan.

6. Gräddsås: Vispa ihop vispgrädde, vetemjöl och kalvfond i en bunke. Vispa ordentligt med en visp så att vetemjölet finfördelas i grädden. Tillsätt vispgrädde. Vispa hela tiden med en visp och låt såsen puttra på låg värme tills den tjocknar. Tillsätt soja och ev. lite salt och peppar. Sojan är salt i sig och smaka därför av och tillsätt salt om du vill ha mer sälta. 
Tips: Tillsätt gärna även spadet i såsen som bildas efter köttfärsen gräddats i ugnen, det ger mer smak till såsen.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Följ mig på Instagram – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

0 kommentarer

Bergisfrallor

Det finns få saker som slår doften av nybakade Bergisfrallor. Med sin gyllenbruna yta, knapriga vallmofrön och härligt mjuka inre är de den ultimata frukostlyxen. Receptet är enkelt och ger ett proffsigt bageriresultat varje gång!

Har du testat Lindas ugnsplåt än? Om inte så är det dags nu!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina frallor i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. De blir fantastiskt goda och saftiga när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Beställ gärna min bakplåt – klicka här!

×

Tips: Kalljäsning i kylen. 
Vill du ha nybakat till frukost utan stress? Forma frallorna på kvällen och lägg dem i ugnsplåten. Täck med plastfolie eller en bakduk och låt dem jäsa långsamt i kylskåpet över natten. På morgonen behöver de bara stå framme medan ugnen värms upp, sedan är de redo att penslas och gräddas.

Bergisfrallor

12 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja eller 50 g smält smör
ca 12 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg, uppvispat
vallmofrön

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter, gärna i hushållsmaskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Strö över vetemjöl. Dela degen i ca 12 bitar. Forma dem till bollar.

3. Lägg frallorna på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.

4. Vispa ägget i en skål och pensla bröden med äggen. Strö över vallmofrön.

5. Låt frallorna jäsa (de behöver ingen bakduk) i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

4. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 20 min. Ta upp bröden i pappret och låt dem svalna på ett galler. Bröden går bra att frysa in.

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer