Spröda, söta och ljuvligt goda småkakor fyllda med sylt och toppade med knastrande pärlsocker. Perfekta små blommor att mumsa på till fikat! Och väldigt trevliga att bjuda på!
MÖRDEGSBLOMMOR
Antal: ca 16 st
Ugnstemp: 160°C
Ingredienser
150 g smör, kallt
1 nypa salt
1 dl strösocker
3 ½ dl vetemjöl
Garnering:
Sylt (gärna fastare sylt som hallon- eller jordgubbssylt)
Pärlsocker
GÖR SÅ HÄR:
Degen: Skär det kalla smöret i mindre bitar. Nyp ihop smör, salt, strösocker och vetemjöl till en smidig deg (för hand eller i en matberedare).
Kavla ut degen på ett lätt mjölat bord till en tjocklek på ungefär 0,5 cm. Stansa ut kakor i form av blommor med ett kakmått.
Lägg blommorna på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till lätt med ett finger mitt i varje blomblad på degblommorna för att göra små gropar. Spritsa eller klicka i lite sylt i mitten av varje blomma.
Toppa: Strö lite pärlsocker i mitten runt sylten.
Grädda: Grädda mitt i ugnen i 160 grader i ca 20 minuter. Låt dem svalna helt på plåten innan de flyttas eftersom de är sköra när de är varma.
Magiskt saftig jullimpa med smak av julmust! 🎄✨Ingenting sätter stämningen på julbordet som ett nybakat, doftande julbröd. Den här limpan bakas på julmust (eller julöl), vilket ger en fantastiskt god och mustig smak tillsammans med mörk sirap och rågsikt. Den är otroligt saftig, enkel att baka och blir snabbt en favorit under hela vintern. Tillsätt 1 msk vörtkrydda om du vill ha klassisk vörtsmak.
🎄Baka en limpa till advent och njut med ett djupt lager smör och god ost! Dubbla receptet om du vill ha två limpor.
🎄Tips vörtkrydda! Tillsätt 2 msk vörtkrydda om du vill ha vört-smak på brödet.
🎄Julmust med eller utan socker? Det går lika bra att använda sockerfri julmust som julmust med socker! Välj själv vad du vill ha i degen.
Reklam för Lindas limpform Jag har bakat min limpa i min avlånga ugnsform. Den är helt perfekt att baka limpa i, men även t ex äppelkaka, kärleksmums, pajer, kladdkakor och sockerkaka. De raka kanterna ger ett jämnt fint resultat med jämn gräddning av hela kakan eller brödet. Beställ gärna min BRÖDFORM – klicka här!
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt julmust, salt, sirap och olja. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt rågsikt och vetemjöl. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda degen i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 minuter.
Forma degen till en limpa med mjölade händer och lägg den i Lindas avlånga brödform, täckt med bakplåtspapper.
Låt limpan jäsa i ugnsformen utan bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 180 grader.
Garnering: Blanda ihop sirap och vatten i en skål. Pensla limpan med vätskan och skär ett snitt i mitten av limpan (snittet förhindrar att brödet jäser snett i ugnen och tvingar det istället att växa jämnt rakt uppåt).
Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Pensla limpan ytterligare en gång efter gräddningen med sirap blandat med vatten om du vill ha en blankare yta. Ta upp limpan ur formen och låt den kallna på ett galler.
Skär gärna limpan i skivor och frys in så kan du ta fram valfritt antal skivor när du ska äta frukost. Eller frys in hela limpan.
Doften som sprider sig i hela huset när den här denna mjuka pepparkkaka står i ugnen är magisk! En fantastisk, kryddig saftig kaka med härlig smak av pepparkakskrydda och kanel som verkligen sätter julstämningen direkt.
Julens godaste mjuk pepparkaka! Den är otroligt saftig, mjuk och god att det är svårt att bara ta en bit. Det perfekta fikat när man vill njuta av lite extra vardagslyx i juletider. Helt oemotståndlig! 🤎
MJUK PEPPARKAKA
Ca 12 bitar
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskrydda
1 tsk kanel
1 dl mjölk
100 g smör, smält
Garnering:
Florsocker (kan uteslutas)
GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke, gärna med en elvisp. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en slät smet.
Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform (ca 1,5 liter).
Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 minuter. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på ett fat eller en tallrik. Pudra över florsocker före servering.
Snabba bakpulverfrallor med havregryn – nybakat på under 30 minuter!
Har du glömt att köpa bröd till frukosten eller är du bara sugen på något nybakat utan att behöva vänta på att en deg ska jäsa? Då är de här bakpulverfrallorna med havregryn en räddare i nöden! Eftersom de bakas med bakpulver istället för jäst kan du blanda ihop degen och skjutsa in dem direkt i ugnen.
Tack vare havregrynen får frallorna en härligt rustik smak och mättar bra. Den höga temperaturen i ugnen gör dessutom att de får en fantastiskt god och frasig skorpa.
Degen är medvetet lite kladdig, vilket är hemligheten bakom att brödet inte blir torrt. Använd bara lite extra mjöl på bakbordet och på händerna så går det jättelätt att forma degen till runda, fina frallor. Pensla med lite vatten, strö över lite extra havregryn och grädda. Ett varmt tips är att låta dem svalna lite innan du skär upp dem och sedan njuta av dem nygräddade med smör och en skiva god ost!
Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina frallor i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Bröden blir fantastiskt goda och saftiga när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
Här får ni ett recept på cookies som verkligen tar saffransbakandet till en helt ny nivå. De här kakorna är lite mjukare i mitten, segknapriga i kanterna och har en underbar smak av saffran och farinsocker som är en perfekt kombo med den vita chokladen. Ingen jul utan dessa cookies!
200 g vit choklad, grovhackad eller vita chokladknappar (spara 50 g till garnering)
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop smör, strösocker, farinsocker och saffran till en krämig massa.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en deg. Blanda sist ner chokladen (hackad eller knappar).
Klicka ut 9 bollar med två matskedar på två bakplåtspappersklädda plåtar och platta till dem lätt.
Grädda kakorna (en plåt i taget) mitt i ugnen i ca 13 minuter.
Ta ut kakorna. Lägg på extra chokladknappar eller hackad choklad på kakorna medan de fortfarande är varma. Gå snabbt till steg 6, medan kakorna är varma.
Direkt när kakorna kommer ut ur ugnen har de flutit ut ganska mycket. Ta ett glas eller någon annan rund form och putta ihop kanterna på kakan så att den blir lite mindre och lite tjockare (gör detta direkt när kakorna är varma och nygräddade). Kakorna stelnar snabbt.
