Pepparkakssticks är lätt att göra, det går fort att baka ut dem jämfört med pepparkaksfigurer. De ät trevligt att servera dem i ett glas. Avnjut pepparkakssticksen med en bit ädelost eller ringla över vit choklad som får stelna på kakorna.
Pollykladdkaka – en riktigt lyxig godiskladdkaka som passar lika bra som dessert, till fikat och som tårta på ett kalas. Servera gärna med vispgrädde eller glass.
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–22 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen.
Lägg på Polly på hela kakan när den är ljummen. Inte direkt när den kommer ut ur ugnen får då smälter de. Men kakan måste vara ljummen så att Pollybitarna smälter fast i kakan. Ställ kakan i kylen.
Tips! Bröa formen med kokos – supergott och en personlig favorit! Men om du inte gillar det så bröar du formen med vanlig ströbröd.
Kakan ska vara ljummen när man lägger på alla Polly. Om den är för varm smälter de. Men kakan ska vara ljummen så att chokladen smälter lite grann så godisarna fastnar. Ställ kakan i kylen för att chokladen ska stelna.
Jag är så stolt och glad över hur bra min bok LINDAS JULBAK är! Jag har gjort en bok precis så som jag vill ha en julbakabok med de bästa julrecepten! Alla recept har steg-för-stegbilder som visar hur man bakar!En
Innehåller de allra bästa julrecepten (läs under bilden)!
Lindas julbak innehåller alla recept du behöver till julbaket! Min bok innehåller bl a recept: – saffran – pepparkakor – julgodis – mjuka kakor – cheesecakes – julbröd – lussebullar – chokladgodis – juldesserter Ja, alla recept du behöver till julbaket i hela november och december!
Julens godaste vörtlimpa. Jag har bakat en ljuvligt god, klassisk vörtlimpa och jag rekommenderar er verkligen att baka detta bröd. Det är underbart gott!
Reklam för Lindas brödform. Jag vill rekommendera er att baka limpan i min brödform som jag har tagit fram! De raka kanterna ger ett jämnt fint resultat med jämn gräddning av hela brödet/kakan!Beställ gärna min brödform – klicka här! (Leverans 1-2 dagar)
Vörtlimpa recept
2 st limpor
1 pkt jäst, 50 g 1 mörk lättöl eller porter (33 cl) (kall eller rumsvarm går lika bra) 1 julmust (33 cl) 100 g smör, rumsvarmt 1 tsk mald nejlika 1 tsk mald pomerans 1 tsk mald kardemumma 2 tsk salt 1 dl mörk sirap 5 dl vetemjöl 11–12 dl rågsikt
1–2 dl russin (kan uteslutas)
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i bunken. Tillsätt lättöl och julmust. Kör maskinen så att jästen löses upp.
2. Skär smöret i mindre bitar. Tillsätt smör, alla kryddor, salt, sirap, vetemjöl och rågsikt, lite i taget mot slutet.
3. Kör assistenten i ca 5 minuter.
4. Låt degen jäsa i bunken i ca 45 min.
5. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två bitar. Forma dem till limpor och lägg dem i var sin limpform, klädd med bakplåtspapper. Knåda in 1 dl russin i ena eller båda limporna om du vill.
6. Strö lite mjöl på deglimporna och låt dem jäsa under en bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.
7. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 45 min. Ta upp limporna ur formarna och låt dem svalna.
Reklam för Lindas brödform. Jag vill rekommendera er att baka limpan i min brödform som jag har tagit fram! De raka kanterna ger ett jämnt fint resultat med jämn gräddning av hela brödet/kakan!Beställ gärna min brödform – klicka här!
BAKA FRALLOR I SPRINGFORM Ett brytbröd som blir oerhört saftigt när frallorna jäser ihop med varandra. Bryt en fralla från ditt bröd och njut av det saftiga, mjuka brödet till frukost, på buffén, som tillbehör till middagen eller ta med på picknick. Om du vill ha ett gravare bröd med mer fibrer byter du ut 2–3 dl vetemjöl till rågmjöl eller grahamsmjöl
Tips: Kalljäs brödet i kylen över natten! Låt formen med degfrallorna jäsa övertäckta i kylen över natten. Grädda dem direkt när du vaknar så kan du njuta av nygräddat bröd till frukost. Ta fram bröden ur kylen när du sätter på ugnen.
25 g jäst 4 dl mjölk (eller vatten), fingervarm 2 msk rapsolja 1 tsk salt 8–9 dl vetemjöl
Alternativ till vetemjöl: – 6 dl vetemjöl + 2–3 dl rågmjöl eller grahamsmjöl – 8–9 dl rågsikt
Garnering valfria frön
GÖR SÅ HÄR
1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölk (eller vatten) och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt rapsolja, salt och vetemjöl. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i någon minut.
2. Rulla degen i vetemjöl.
3. Rulla ut degen till en längd. Dela den i sju bitar.
4. Rulla bollar av degbitarna.
5. Lägg degbollarna i en pajform, klädd med bakplåtspapper. Pensla bröden med vatten och strö över valfria frön eller vetemjöl.
6. Låt bröden jäsa i 45 min. Sätt ugnen på 230 grader.
7. Grädda bröden mitt i ugnen i 15–18 min. Låt dem svalna på bakplåtspappret i eller utanför formen.
