Hålkakor

Ett av de godaste frukostbröden jag vet! De blir så vansinnigt saftiga, mjuka och goda. Rågsikt är så väldigt gott att baka bröd med. 

Tips! Byt ut 3 dl rågsikt mot grahamsmjöl eller rågmjöl för mer fibrer.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Hålkakor

12 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 tsk salt
50 g smör, rumsvarmt
1 dl mörk eller ljus sirap
15–17 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, smör, sirap och rågsikt, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den ordentligt. Låt den jäsa i ca 45 min under en bakduk.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Rulla den i mjöl och forma den till en limpa. 

3. Dela degen i 12 bitar. Forma dem till bollar och tryck ut dem till till runda kakor, ca 15 cm.

4. Gör ett hål i mitten på bröden, ca 2 cm brett. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Strö lite mjöl över bröden och stick ner ca åtta hål i varje kaka med änden på en visp eller liknande.

5. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 13–15 min. Låt dem svalna på ett galler under en bakduk. 

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

0 kommentarer

Sockerkanelkaka

https://youtu.be/Q7_YoSUsnIA
Klicka på filmen för att se hur man bakar sockerkanelkakan!

SOCKERKANELKAKA En sockrad kanelkaka som är supersaftig och så himla god! Mycket enkel att baka och perfekt att bjuda på till fikat eller ta med ut på picknicken!

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

SOCKERKANELKAKA

Ca 10 bitar

Kanel och strösocker är goda smaksättare i denna mjuka och saftiga kaka.

2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
50 g smör, smält
3 dl vetemjöl 

Garnering
kanel
strösocker 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en rund form, cm 24 i diameter.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Häll hälften ut smeten i formen. Pudra kanel och strö pärströsocker på smeten. Häll på resten av smeten och strö över ett till lager kanel och strösocker.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–24 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.

0 kommentarer

Ananaskyckling

https://youtu.be/2cIH_R-dpHU
Klicka på filmen för att se hur man tillagar Ananaskycklingen.

ANANASKYCKLING Ananas och kyckling är en vansinnigt god kombination. Och smaksättningen med curry, vitlök och salta jordnötter är så himla god! En perfekt maträtt som passar både vardag och helg.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Ananaskyckling

4 portioner

Stek först i stekpannan:
10 ananasringar (ungefär en stor burk, spar spadet till såsen)
1 vitlöksklyfta
1 tsk curry

Stek sedan i stekpannan:
4 kycklingfiléer
salt
svartpeppar
curry
2 dl ananasspad
3 dl vispgrädde
2 msk kycklingfond eller 1 kycklingbuljongtärning

Garnering
1 näve jordnötter 
gärna färska örter

GÖR SÅ HÄR

1. Skär ananasringarna i mindre bitar. Värm upp en stekpanna och häll lite olja i botten. Lägg i ananasbitarna och pressa över en vitlöksklyfta och krydda med curry. Stek bitarna i hög värme i någon minut. Ta upp ananasbitarna och lägg dem på en tallrik.

2. Värm upp stekpannan och häll i olja i botten. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar och curry. Stek dem gyllenbruna på båda sidorna på hög värme. 

3. Ta upp kycklingfileerna och skär dem i smala bitar. Lägg tillbaka dem i stekpannan och sätt på medelvärme. Rör om så att kycklingbitarna blir genomgräddade. 

4. Tillsätt ananasspad, vispgrädde och kycklingfond. Rör om ordentligt. Tillsätt ananasbitarna. Strö över jordnötter och garnera gärna med färska örter, t ex oregano eller basilika. Servera gärna med ris och en fräsch sallad.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

0 kommentarer

PANNACOTTA SALTY SALUTE

Reklam för Tweek Salty Salute

Jag älskar Tweeks godis och nu vill jag tipsa er om Salty Salute – en saltlakritspåse som är såååå himla god! Och nyttigare! Alla Tweeks godissorter innehåller 95 % mindre socker och 50 % mindre kolhydrater. BRA VA!!!

Jag har också tagit fram ett recept på en himmelskt god Pannacotta smaksatt med Salty Salute. Den här pannacottan är är bland det godaste jag ätit på länge! Vilken dröm – en dessert som inte påverkar blodsockret och lakritssmaken är helt perfekt i den gräddiga, krämiga pannacottan! Den här måste ni göra!

PANNACOTTA SALTY SALUTE

Ca 4 portioner

1 1/2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1/2 dl sötströ 
ca 10 st bitar Tweek Salty Salute

Dekorering
färska hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter.

2. Koka upp grädde och sötströ i en kastrull. Lägg i Salty Salute-bitarna och låt allt puttra på svag värme. Rör om hela tiden tills bitarna smält. 

3. Lyft upp gelatinbladen ur vattnet och lägg ner dem i grädden. Rör om tills de smält.

4. Häll smeten i portionsformar. Låt dem stelna i kylen i några timmar. Dekorera med hallon innan du äter.

HANDLA TWEEKS PÅ TWEEKS.SE
Vid köp av Tweek godis över 200 kr får du en extra slumpmässigt vald påse. Använd koden: LINDA 
KLICKA HÄR!

FAKTA TWEEK:
– 95 % mindre socker  
– 50 % mindre kalorier 
– naturliga färg & smakämnen
– högt fiberinnehåll

Tweeks godis påverkar blodsockret mycket, mycket mindre än vanligt godis. Tweeks godis är räddningen för min son som är diabetiker eftersom kolhydratvärdet bara är ca 15 g/100 g. Perfekt för alla som vill äta mindre socker!

0 kommentarer

Fröfrallor på 15 minuter

Fröfrallor på 15 minuter. Frön är gott och nyttigt och att tillsätta i bröd! De här frallorna behöver inte jäsa och kan snabbt slängas ihop innan frukost eller servera till en fräsch sallad eller varm soppa.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Fröfrallor på 15 minuter

9 st

1 msk bakpulver
1 tsk salt
2 dl blandade frön, valfria
6 dl vetemjöl (eller 2 dl grahamsmjöl + 4 dl vetemjöl)
3 msk rapsolja
4 dl filmjölk, yoghurt eller kvarg

Garnering
1 dl valfria frön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, salt, frön och vetemjöl i en bunke. Blanda ordentligt. 

2. Tillsätt oljan och filmjölken och rör ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Klicka ut nio frallor på en plåt klädd med bakplåtspapper, använd två matskedar. 

4. Strö över rikligt med valfria frön på frallorna och tryck till dem lite så de fastnar.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på plåten.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

×

Tips! Baka saftiga, fluffiga frallor som bara jäser en gång direkt i formen! Klicka på videon ovan! Recept klicka här!

0 kommentarer