Meny Stäng

Månad: mars 2014 (sida 1 av 4)

Morotslimpa med havre

dagensrecpet

morotslimpor

Limporna får en härlig smak från de nyttiga morötterna och de blir oerhört saftiga. I receptet har jag skrivit 1–2 morötter och det beror på storleken på dem. Har du en stor morot räcker det med en, men är de små kan du ta två.

Även mina barn äter morotsbröd med god aptit trots att de ibland kan vara kinkiga om vissa maträtter innehåller grönsaker. Ingen av dem har någonsin klagat över att det är morötter i ett bröd jag bakat så var inte rädd för att barnen inte ska gilla dem!

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Morotslimpa med havre

2 limpor

Morötter i degen gör bröden extra saftiga och goda.

25 g jäst
3 ½ dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
25 g smör, rumsvarmt
2 msk ljus sirap
1–2 morötter, fint rivna
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
4–5 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke med mjölk. Tillsätt salt, smör, sirap, morot och havregryn. Blanda ordentligt.

2. Tillsätt vetemjöl och rågsikt, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen kraftigt i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.

4. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv och strö över lite mjöl.

5. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min.

6. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara. Låt dem svalna i formarna.

1. Gör degen enligt receptet och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Gör degen enligt receptet och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma två limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv. Strö över lite mjöl.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i två delar och forma två limpor. Skär några snitt i ytan med en vass kniv. Strö över lite mjöl.

3. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

3. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

4. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara.

4. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara.

steg5

Färdiggräddade!

Färdiggräddade!

morotslimpa

morotslimpa3

 

 

 

 

 

Kladdkaka rocky road

FBbild2

dagens-recept

Den här kladdkakan med Rocky Road-smaksättning är helt amazing!!! Tar man en bit vill man äta upp hela kakan!

Rocky Road-fyllningen består av minimarshmallows, dumlekolor och cashewnötter. Sött och salt i en salig blandning – makalöst gott!!! Om man inte vill ha alla ingredienserna i kakan är det bara att utesluta det man inte gillar. Det går också bra att strunta i fyllningen och bara göra en klassisk kladdkaka för receptet är utsökt!

Typiska rocky road-ingredienser: dumlekola, cashewnötter och minimarshmallows.

Typiska rocky road-ingredienser: dumlekola, cashewnötter och minimarshmallows.

kladdkaka-rocky4

En av de godaste, läckraste kladdkakorna som finns! Fylld med minimarshmallows, Dumlekola och salta cashewnötter – en perfekt kombination som man bara kan älska!

Baka underbara Fudge Brownies – klicka här för recept! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola eller Facebook: Lindas bakskola

Kladdkaka rocky road

Ca 12 bitar 

Oemotståndligt god kladdis med en ljuvlig blandning av sött och salt.

150 g smör


3 dl strösocker


3 ägg


4 msk kakao


1 ½ dl vetemjöl


1 nypa salt


2 tsk vaniljsocker 

Fyllning:
ca 1 dl minimarshmallows

ca 18 st dumlekola, skuren i bitar

ca ¾ dl salta cashewnötter, delade på mitten 

Garnering:
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Smörj en form med löstagbar kant, 22–24 cm i diameter med smör och bröa den.

3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
 Blanda ner minimarshmallows och dumlekola

4. Häll smeten i formen.
 Strö cashewnötterna jämnt över kakan.

5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

6. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över lite florsocker före servering.

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
 Blanda ner minimarshmallows och dumlekola.

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
 Blanda ner minimarshmallows och dumlekola.

 

2. Häll smeten i formen.
 Strö cashewnötterna jämnt över kakan. Grädda den mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.


2. Häll smeten i formen.
 Strö cashewnötterna jämnt över kakan. Grädda den mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

3. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över lite florsocker före servering.

3. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över lite florsocker före servering.

 

 

 

Hembakta Maryland Cookies

DAGENSrecept

maryland

Maryland Cookies minns jag redan från barndomen. Kakorna är spröda och gudomligt goda, fyllda med choklad och hasselnötter. Jag har gjort min egen variant av dem och är mycket nöjd med resultatet. Nästan godare än originalet till och med.

Gräddningstips!
Provgrädda några kakor innan du stoppar in en hel plåt med kakor så du vet hur länge de bör gräddas i just din ugn eftersom värmen ofta varierar i olika ugnar. Jag råkade grädda min andra plåt lite för länge. Kakorna blev inte brända, men lite för hårda. De ska vara spröda och lätta att tugga på, då är de som godast! Tänk på att kakorna är lite mjuka när de kommer ut ur ugnen och får den rätta konsistensen när de kallnat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Hembakta Maryland Cookies

Ca 40 st

Spröda småkakor fyllda med smarrig choklad och hackade nötter.

¾ dl hasselnötter
100 g mörk choklad
125 g smör
1 dl råsocker
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
1 nypa salt
4 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1.
Sätt ugnen på 180 grader.

2. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt.

3. Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

4. Blanda ner nötter och choklad i degen.

5. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två rullar, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor, ½–1 cm tjocka. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 9–13 min. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar. Låt dem svalna på plåten.

1. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt.

1. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt.

2. 3.Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

2. Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

3. Blanda ner nötter och choklad i degen.

3. Blanda ner nötter och choklad i degen.

4. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två rullar, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor, ½–1 cm tjocka.

4. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två längder, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor, ½–1 cm tjocka.

5. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. 6.Grädda kakorna mitt i ugnen i 9–13 min. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar. Låt dem svalna på plåten.

5. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda dem mitt i ugnen i 9–13 min. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar. Låt dem svalna på plåten. (Kakorna på bilden är gräddade).

steg6

 

maryland2

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.