Extra saftiga, mjuka goda frukostfrallor som går bra att frysa in. Njut av dem med ett gott pålägg till en kopp te eller kaffe. Eller ta med bröden på utflykten, servera dem på buffén eller njut av dem till en fräsch sallad eller paj!
Så kalljäser du degen!
Baka ut degen och forma frallor. Lägg dem på plåten och låt dem jäsa övertäckta i kylen över natten. Ta fram dem på morgonen och låt dem stå i rumstemperatur medan ugnen blir varm.
Här hittar du alla recept i Linda bakskola!
TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram, Facebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!
Mjuka frukostfrallor
25–30 st
25 g jäst
5 dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
2 msk rapsolja
8 dl rågsikt
ca 4 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Rulla ut degen till längder, ca 2 cm breda. Skär dem i bitar, 12–14 cm långa.
3. Lägg bitarna brett isär på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Grädda bröden mitt i ugnen i 9–11 min. Låt dem svalna på ett galler.
