Bloggar Lindas Bakskola Lindas jul Lindas saffran

SMÖRKRÄMSFYLLDA SAFFRANSBULLAR

I samarbete med Ankarsrum har jag bakat extra saftiga saffransbullar fyllda med en ljuvlig vaniljsmörkrämsfyllning! Baka och njut av världens godaste saffransbullar! Ankarsrum knådar degen och gör glutentrådarna starka och sega vilket ger otroligt saftiga och luftiga bullar.

Fakta Ankarsrum
– Sedan 1940
– Svensktillverkad i Ankarsrum 
– Hög kapacitet, bunken = 7 liters bunke, kan göra 5 kg deg
– Stark motor, 1500W
– Enkel att använda med öppen bunke. 
– Kvalitetsprodukt

TIPS: Kolla in Ankarsrums hela sortiment, alla snygga färger och smarta tillbehör – klicka här! Maskinen kan beställas med leverans inom hem. Kolla listan på återförsäljare om du vill titta på maskinen i en butik.

Smörkrämsfyllda saffransbullar

Ca 30 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 påsar saffran (1 gram) 
150 g smör, rumsvarmt
¾ dl strösocker
1 ägg
½ tsk salt
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
16–17 dl vetemjöl

Fyllning
100 g smör
1 dl strösocker
ca 4 msk vaniljsocker

Garnering
1 ägg
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Montera degbunken på din Ankarsrum maskin. Sätt fast degrullen och degkniven.

2. Smula ner jästen i bunken. Tillsätt mjölken + saffran. Sätt igång maskinen på låg hastighet. Tillsätt smör (skuret i småbitar), strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget. Låt maskinen knåda ihop allt till en smidig deg och kör degen på medelhastighet i fem minuter.

3. Strö lite vetemjöl över degen. Sätt på jäslocket och låt degen jäsa i ca 45 min.

4. Dela degen i två bitar. Kavla ut den ena biten till en rektangel, ca 1 cm, tunn.

5. Bred ut hälften av smöret på degplattan och strö över hälften av strösockret och vaniljsockret.

6. Rulla ihop degplattan till en rulle.

7. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

8. Lägg bullbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

9. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Låt dem jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

10. Upprepa från punkt 2 och gör likadant med den andra degbiten.

11. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 minuter. Låt dem svalna under en bakduk på ett galler.

Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer

Du kanske också gillar...

Fler recept...

SKOGAHOLMSLIMPA RECEPT

HEMBAKAD SKOGAHOLMSLIMPA En helt underbar, supersaftig skogaholmslimpa. Ett favoritbröd som håller sig färskt länge och som hela familjen älskar!Tips! Om man inte har några limpformar kan man lägga degen i form av limpor på en plåt av bakplåtspapper och grädda. Limporna blir då lite lägre och plattare, men lika goda! TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka …

1

prova glasögon hemma – mister spex

Kostnadsfritt hemlån av 4 bågar i 10 dagar I samarbete med Mister Spex har jag kostnadsfritt lånat hem 4 bågar i 10 dagar, för att hitta ett år nya läsglasögon. Jag behöver läsglasögon, men har så svårt att bestämma mig för vilken båge som är snyggast på mig. Men nu kan jag i lugn och …

0

Nyttiga chokladrutor

Nyttiga, supergoda chokladrutor helt utan socker eller tillsatt fett. Perfekt godis eller ät dem som energibars när du är sugen på något gott. Jag smakade dessa på ett hotell och ingredienserna stod nedskriva på en skylt (men inte mängden). Jag gick hem och testade att baka dem själv och de blev precis lika goda! Tips! Gör hel …

0

SAFFRANSKRANS

HEMBAKAD SAFFRANSKRANS som oerhört saftig och god. Den krämiga fyllningen av mandelmassa, smör och kardemumma är makalöst god! Saffranskrans ca 16 bitar ½ g saffran (1 påse) + 1 tsk strösocker
2 ½ dl mjölk, fingervarm25 g jäst1 nypa salt½ dl strösocker
1 ägg50 g smör, rumsvarmt
7–9 dl vetemjöl Fyllning150 g mandelmassa50 g smör, kylskåpskallt½–1 tsk stötta kardemummakärnorca …

0

Lindas julbak

Klicka här för att beställa min nya bok: Lindas julbak! KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA MIN NYA BOK LINDAS JULBAK! JULGODISSAFFRANSBULLARSAFFRANSKAKORPEPPARKAKORJULDESSERTERMJUKA KAKORPAJCHEESECAKEJULBRÖDJA, ALLA JULIGA RECEPT MAN BEHÖVER I JUL! Lindas julbak är en komplett julbakbok med mina favorijultrecept. Alla recept väl beprövade och har steg-för-stegbilder som visar hur man gör. Boken innehåller alla klassiska julrecept …

0

Saffranskaka med mandelmassgömma

SAFFRANSKAKA MED MANDELMASSGÖMMA En ljuvligt god julig saffranskaka med mandelmassgömmor i. Den är makalöst god, denna saffranskaka! Ät den som den är eller servera med en klick vispgrädde eller glass om du vill servera den som en lyxigare dessert.TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Saffranskaka med mandelmassgömma Ca 10 bitar 2 ägg2 dl strösocker1/2 gram …

1

Currykassler i ugn

Currykassler i ugn är en mycket lättlagad maträtt som hela familjen uppskattar mycket. Den är mättande och passar perfekt till både potatis, pasta och ris. Och gärna en fräsch sallad. Tips! Det går bra att använda en mager crème fraische eller grädde, men då behöver man vispa ner 2 –3 msk vetemjöl i den kalla …

0

Lussebullar recept

Lussebullar recept. Ett väl beprövat recept som verkligen ger de allra saftigaste, godaste saffransbullarna. Lussebullar är som allra godaste när de är nybakade, frys in de som blir över direkt och ta fram när de ska ätas. Värm gärna upp de lite försiktigt i mikron så smakar de nybakat igen. Lussekatterna kan även bakas ut …

0

Segmjuk saffranskokoskaka

En ljuvligt god, segmjuk saffranskokoskaka som är en perfekt dessert eller fikakaka i advent och jul. Den segmjuka konsistensen är makalöst god och passar perfekt ihop med en klick vispgrädde. Kokos och saffran är smaker som passar perfekt ihop. En lyxig, läcker julkaka som bara tar några minuter att röra ihop. TIPS! Följ gärna Lindas …

0

Schackrutor recept

Recept på schackrutor. Steg-för-stegbilderna visar hur man bakar dessa spröda, ljuvligt goda schackrutor. En riktig klassiker bland småkakor! TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) SCHACKRUTOR 25–30 st 100 g smör, rumsvarmt½ dl strösocker2 ½ dl vetemjöl Till den ljusa degen2 tsk vaniljsocker Till den mörka degen1 msk kakao GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200 …

0

Ugnsrostad morot i bröd

Ugnsrostade morötter i korvbröd är fantastiskt gott. En riktigt god och bra ersättare till korv. Perfekt för alla veganer, vegetarianer och alla som vill äta mycket grönsaker och mindre kött. Smaksätt moroten med currysås, senap eller någon annan god sås du gillar. TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) 2 enkla, goda recept på hembakta korvbröd:• …

0

FYLLD BAGUETTE

FYLLD BAGUETTE. Baka egen baguette eller köp en färdig som jag gjorde denna gång. Fylld baguette är galet gott som kan serveras som tilltugg till ett glas bubbel, en drink, till middagen, på buffén, ta med den på picknick eller ät den till en fräsch sallad. Den här baguetten gör alltid succé bland gästerna!TIPS! Följ …

0
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x