Reklam för Ankarsrum
Nu kan du baka perfekt pizza som från pizzerian – hemma i din egen ugn! Ankarsrum har tagit fram ett pizzastål och en pizzaspade som gör din ugn till en proffsig pizzaugn som på pizzerian.
Värm upp pizzastålet, skjut in pizzan med brödspaden och känn dig som en riktig pizzabagare. Så smart Ankarsrum! Jag är 100 procent nöjd med Ankarsrums pizzastål och pizzaspade! Pizzorna blir helt perfekta, ännu godare än från pizzerian!
Här hittar du mer information och pris om Ankarsrums pizzastål och en pizzaspade.
PIZZA
6–8 pizzor beroende på storlek
50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
14–15 dl vetemjöl
Fyllning per pizza
1/2 dl pizzasås
1–2 dl riven ost
ca 150 g skinka, skuren i bitar
oregano
Garnering
ev. ruccola
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnsgallret högt upp i ugnen, 10–15 cm under ugnstaket. Lägg på pizzastålet. Sätt ugnen på 250 grader varmluft i en timme. Ändra till 250 graders grillvärme 10 minuter innan gräddning.
2. Smula ner jästen i bunken på din Ankarsrum Assistent. Tillsätt vatten och sätt igång maskinen på låg hastighet. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Kör maskinen på låg hastighet i 5–8 minuter så att glutentrådarna i degen blir starka. Degens konsistens ska vara smidig, inte för lös och inte för stabbig.
3. Strö lite vetemjöl över degen, sätt på jäslocket och låt degen jäsa i ca 45 minuter.
4. Dela degen i 6–8 bitar. Forma den till bollar.
5. Platta ut en degbit till en tunn pizza ovanpå pizzaspaden. Mjöla ordentligt under degen så att pizzan inte fastnar. Forma en kant runt pizzan.
6. Bred ut pizzasås på pizzan och lägg på skinka, ost och oregano (eller andra valfria ingredienser).
7. Skjut in pizzan med pizzaspaden ovanpå pizzastålet. Grädda pizzan i 2–3 minuter beroende på pizzans storlek. Håll koll så att den inte bränns.
8. Ta ut pizzan när osten smält och pizzan fått fin färg på kanterna. Lägg gärna på några ruccolablad före servering.
Kolla in Ankarsrums Assistent här – titta på deras olika färger, tillbehör m m.
Här hittar du mer information och pris om Ankarsrums pizzastål och en pizzaspade.
