LINDAS RÅGFRALLOR

18 röster

20 mars, 2025

Saftiga, mjuka frallor rika på fibrer eftersom det innehåller grovt rågmjöl.

FAKTA GROVT RÅGMJÖL
Grovt rågmjöl är ett fullkornsmjöl som mals från hela rågkärnan, vilket ger det en grövre textur jämfört med fint rågmjöl. Mjölet är rikt på fibrer.
– Innehåller alla delar av rågkärnan, inklusive kli, grodd och endosperm, vilket gör det näringsrikt
– Innehåller viktiga vitaminer och mineraler som B-vitaminer, järn, magnesium och zink.

Reklam för Lindas ugnsplåt. Beställ gärna min nya bakplåt här! Jag rekommenderar varmt att baka frallorna i denna plåt som jag tagit fram! Bröden blir perfekt gräddade och de raka kanterna ger en jämn gräddning! Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form. Beställ gärna min nya ugnsplåt här!
Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!

LINDAS RÅGFRALLOR

15 st

50 g jäst
8 dl vatten, fingervarmt
3 dl grovt rågmjöl
1 msk salt
1/2 dl rapsolja
ca 14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt rågmjölet och blanda. Låt blandningen stå och svälla i 10 minuter.

2. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i några minuter, gärna i en bakmaskin.

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

4. Dela degen i 15 bitar. Forma dem till bollar med mjölade händer.

5. Lägg frallorna tätt ihop på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl och nagga fem hål i varje frallor med baksidan på något köksverktyg. Låt dem jäsa utan bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden längst i ugnen i ca 20 min. Frallorna går bra att frysa in.

Tips! Baka otroligt goda morotsfrallor – klicka till receptet här!