Lättbakat Rör-ihop-bröd i – superenkelt att baka utan knådning! Finns det något bättre än doften av nybakat bröd som sprider sig i hemmet? Det här brödet kan du lätt slänga ihop utan att starta bakmaskinen, kladda ner hela köksbänken eller knåda tills armarna värker.

Det här rör-ihop-brödet i ugnsplåt är precis vad det låter som: ett magiskt gott, saftigt och rustikt bröd där du bara rör ihop degen med en slev i en bunke. Sedan plattar du ut degen i ugnsplåten, låter det jäsa och skjuts in i ugnen. Hur smidigt som helst!

Eftersom brödet skärs i rutor innan jäsning är det superenkelt att bara bryta isär i 12 perfekta bitar när det har gräddats klart. Servera det gärna med smör och en god ost – det är ren och skär brödlycka!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Här kan du beställa min nya bakplåt!

Jag har gräddat mitt rör-ihop-bröd i min ugnsplåt som jag tagit fram. Brödet blir mycket saftigt, fluffigt och gott när det jäser och gräddas i ugnsplåten! Plåten leder värmen jämnt och brödet jäser och höjder sig uppåt under jäsningen och gräddningen.
Jag har tagit fram denna ugnsplåt utefter vad jag tycker den har den perfekta formen. De raka kanterna gör att brödet gräddas jämnt och det är lätt att skära snygga, raka bitar och brödet jäser upp och blir högt.
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Kalljäsning!
Gör degen på kvällen och baka ut den i ugnsformen. Ställ degen för att jäsa i kylskåpet över natten. Ta fram brödet och låt det stå i rumstemperatur ca 20 minuter före gräddning.

LINDAS RÖR-IHOP-BRÖD

12 bitar

25 g jäst
5 dl mjölk, kylskåpskallt
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
vetemjöl (häll lite i taget och rör om tills degen är kladdig och smidig)

Tips! Byt ut hälften av vetemjölet till rågsikt, det ger ett lite rustikare bröd.

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om ordentligt.

2. Tillsätt salt och olja och rör om.

3. Tillsätt mjölet, lite i taget och rör om med en slev till en lätt kladdig deg. Du behöver inte knåda degen utan rör om tills det blir en lätt kladdig deg. Mängden mjöl är obestämd, du rör i lite vetemjöl i taget tills degen är lagom kladdig.

4. Stjälp ut degen i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och platta ut degen till en rektangel med mjölade händer.

5. Skär degen i 12 rutor med en degskrapa och gör fyra skåror i varje bit med t ex en stekspade.

6. Låt degen jäsa i rumstemperatur under en handduk i ca 1 timme. Sätt ugnen på 230 grader.

7. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 20 minuter. Njut av nybakat bröd med smör och ett gott pålägg. Brödet går bra att frysa in.

Beställ gärna min nya bakplåt här!