Finns det något som slår doften av nybakad äppelkaka med kanel som sprider sig i hela huset? Jag tror faktiskt inte det! Idag vill jag dela med mig av ett av mina absoluta favoritrecept. Det här är en ljuvlig kombo där basen är en härligt mjuk kaka som sedan täcks med tunna äppelskivor och till sist toppas med ett generöst täcke av smuldeg som ger en fantastiskt god och frasig pajkänsla! Man får liksom det allra bästa av två världar – både mjuk kaka och äppelpaj i en och samma tugga.

Det bästa av allt är att den bakas supersmidigt i långpanna och ger hela 16 generösa bitar. Den är med andra ord helt perfekt när du väntar många fikasugna gäster, eller när du bara vill baka upp ett litet förråd att ha redo i frysen. Den ärrolig att baka och blir alltid lika uppskattad! Kakan ska gärna serveras lite ljummen, allra helst med en stor klick rårörd vaniljsås eller en skopa god vaniljglass.

Har du testat att grädda bröd i Lindas ugnsplåt än? Om inte så är det dags nu!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar min äppelkaka i min suveräna ugnsplåt med raka kanter som jag tagit fram. Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram för att just denna konstruktion är min favoritplåt! Men du kan även baka massor av andra bakverk i formen, t ex pajer, mjuka kakor, kladdkakor, tårtor och mycket mycket mer.
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
👉🏼 Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Här kommer receptet – hoppas det smakar!

Äppelkaka med smultäcke i långpanna

16 bitar

SMET

3 ägg
4 1/2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl
225 g smör, smält

GARNERING

3 äpplen
1 tsk kanel
2 msk strösocker

SMULTÄCKE

75 g smör, rumsvarmt
2 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
en nypa salt

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och smör och blanda till en slät smet.
Häll smeten i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.
Skär äpplena i tunna skivor (med eller utan skal spelar ingen roll).
Lägg äppelskivorna i tre rader på smeten. Strö över strösocker och kanel.
Smultäcke: Nyp ihop smöret med vetemjöl, strösocker och salt i en bunke till degsmulor.
Strö degsmulorna över äpplena.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Servera vaniljsås eller glass till kakan.