FOCACCIA
Ca 12 bitar
25 g jäst
3 dl vatten, fingervarmt
2 msk olivolja
1 tsk salt
ca 8 dl vetemjöl
Garnering
olivolja
flingsalt
cocktailtomater
oliver
½ rödlök
färsk rosmarin
(eller andra valfria ingredienser)
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.
2. Tryck ut degen på en plåt eller i en ugnsform med bakplåtspapper, 1 ½–2 cm tjock. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Tryck hål i degen med pekfingret. Pensla på olivolja och strö över flingsalt.
5. Tryck ner cocktailtomater och oliver i degen. Skala löken och skär den i skivor och strö dem över degen. Strö över färsk rosmarin.
6. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15 min eller tills det fått lite färg. Låt det svalna på ett galler.
Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!
