BÖNSALLAD Nyttig, supergod, mättande bönsallad – full med nyttigheter. Den är god att äta som den är med en klick Keso eller som tillbehör till kyckling, lax eller en bit kött. Recept på god vinägrettdressingen hittar ni här!
Bönsallad
3 tetrapack (eller burkar) blandade bönor (380 g/st inklusive vätska)
½–1 gurka
1 rödlök
1 näve ruccolasallad
2 msk vinägrettdressing
GÖR SÅ HÄR
1. Häll bönorna i ett durkslag och skölj av dem i kallt vatten. Lägg dem i en rymlig skål.
2. Skär gurkan i småbitar. Hacka löken. Blanda ner dem i bönorna ihop med ruccolasalladen.
3. Ringla över vinägrettdressingen och rör om ordentligt.