Search

Snickersbrownies

3 september, 2018

Snickersbrownies! Ljuvlig goda brownies med salt och sött i en perfekt kombination.

Tips! Baka en gudomligt god choklad-kolakladdkaka – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Snickersbrownies

Ca 12 bitar

200 g smör
4 dl strösocker
1 ¼ dl kakao
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 krm salt
ca 15 st Dumlekolor

Garnering
2 dl jordnötter
200 g mjölkchoklad, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, kakao, ägg, salt och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form, ca 25 x 28 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Skär Dumlekolorna i mindre bitar. Strö dem över smeten.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–28 min. Låt den kallna i formen.

5. Smält chokladen över vattenbad. Rör försiktigt ner jordnötterna. Blanda inte förlänga så att saltet på nötterna sprider sig för mycket i chokladen.

6. Bred ut chokladen på kakan och låt den stelna i kylen. Skär kakan i rutor med en vass kniv.

0 kommentarer

Godaste äppelkakan

30 augusti, 2018

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

En makalöst god äppelkaka. Smeten har samma grund som kladdkaka, men innehåller även bakpulver vilket gör att den blir lite mer mjuk som sockerkaka, men ändå oerhört mjuk, saftig, smakrik och härlig i konsistensen! En galet god äppelkaka!

Tips! Baka en ljuvlig äppelkladdkaka – klicka här för recept!

Tips! Baka den allra läckraste äppelpajen – klicka här för recept!

Godaste äppelkakan

Ca 10 bitar

100 g smör, smält
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
3 ägg
2–3 äpplen, skalade

Garnering
1 tsk kanel
1 msk strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör ner resten av ingredienserna i kastrullen och blanda till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad, ugnsfast form, ca 24 cm i diameter.

3. Skala äpplena. Skär dem i tunna klyftor och strö på kanel.

4. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten i formen. Strö över strösocker.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 min.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

10 kommentarer

Goda morotsfrallor

29 augusti, 2018

Rivna morötter i degen gör bröden extra saftiga, näringsrika och goda. De är supergoda till frukost eller till en sallad, middag eller på en buffé. Även barnen älskar dessa bröd och märker inte att det är morötter i brödet. Frys gärna in bröden. Tips! Halva mjölmängden kan bytas ut mot rågsikt om man vill ha lite grövre bröd.

Tips – kalljäsning: Låt frallorna jäsa på plåten i kylen över natten och grädda direkt när du vaknar (då kan du strunta i jäsningen i bunken, en jäsning på plåten räcker).

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här)

Goda morotsfrallor

Ca 24 st

Rivna morötter i degen gör bröden saftiga och goda.

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 msk rapsolja
2 tsk salt
2 morötter, rivna
14–16 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Skala och riv morötterna fint.

2. Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt och morötter. Rör om. Tillsätt vetemjölet, lite i taget, och knåda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Rulla ca 24 runda bullar av degen och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

8 kommentarer

Potatis och veganfärsgryta

29 augusti, 2018

Tips! Tillaga hel ugnsbakad blomkål – den fullkomligt faller sönder i munnen – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Tips! Baka veganska snabbfrallor som är ljuvligt goda – klicka här för recept!

Potatis och veganfärsgryta

Ca 6 portioner

10 potatisar
3 morötter
2 gula lökar
10 st färska champinjoner
800 g veganfärs
4 klyftor vitlök
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
färsk basilika och/eller timjan
1 msk torkad oregano
salt
svartpeppar
ev. 2 tsk chilipulver
ca 2 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, ca 20 min. Dela potatisen i mindre bitar

2. Skär morötterna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten i 10–13 min.

3. Hacka löken och bryn dem i olja eller smör tills de får en lätt gyllenbrun färg.

4. Skär champinjonerna i mindre bitar och bryn dem i olja eller smör.

5. Häll olja eller lägg en klick smör i en uppvärmd gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt köttfärsen. Pressa köttfärsen med en gaffel så den inte klumpar sig under stekningen.

6. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och alla kryddor. Tillsätt vatten så grytan får en lagom konsistens. Den ska inte vara för torr och inte för rinnig. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.

7. Blanda ner potatis, morötter, lök och champinjoner. Servera med en fräsch sallad och gärna nybakat bröd.

0 kommentarer

Köttfärs och potatisgryta

28 augusti, 2018

Köttfärs- och potatisgryta som hela familjen älskar! Kryddningen kan man variera lite efter egen smak. Vill man ha den kryddstark tillsätter man lite extra vitlök, peppar och en skvätt tabasco. En riktig favoriträtt som alltid är populär att bjuda på, oavsett ålder. Du kan tillaga rätten med vanlig köttfärs eller veganköttfärs.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Tips! Tillaga en ljuvligt god pastalasagne – klicka här för recept!

Köttfärs och potatisgryta

Ca 6 portioner

10 potatisar
3 morötter
2 gula lökar
10 st färska champinjoner
800 g köttfärs (vanlig eller vegan)
4 klyftor vitlök
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
färsk basilika och/eller timjan
1 msk torkad oregano
salt
svartpeppar
ev. 2 tsk chilipulver
5 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, ca 20 min. Dela potatisen i mindre bitar

2. Skär morötterna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten i 10–13 min.

3. Hacka löken och bryn dem i olja eller smör tills de får en lätt gyllenbrun färg.

4. Skär champinjonerna i mindre bitar och bryn dem i olja eller smör.

5. Häll olja eller lägg en klick smör i en uppvärmd gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt köttfärsen. Pressa köttfärsen med en gaffel så den inte klumpar sig under stekningen.

6. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och alla kryddor. Tillsätt vatten så grytan får en lagom konsistens. Den ska inte vara för torr och inte för rinnig. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.

7. Blanda ner potatis, morötter, lök och champinjoner. Servera med en fräsch sallad och gärna nybakat bröd.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

0 kommentarer

1 … 166 167 168 169 170 … 439