Köttfärssås

Lättlagad, ljuvligt god köttfärssås! En klassisk vardagsrätt som alltid är uppskattad av både barn och vuxna. Smaka av kryddningen och tillsätt mer eller mindre kryddor beroende på vilken styrka du vill ha. Servera med pasta och/eller sallad.
Tips! Tillaga en underbart god curryköttfärssås – klicka här för recept!

Tips! Tillaga en supergod spagetti- och köttfärssåsgratäng – klicka här för recept!

Tips! Tillaga en ljuvligt god köttfärssås med sambal oelek – klicka till receptet här!

Köttfärssås

800 g köttfärs
1 gul lök
2–3 klyftor vitlök
2 pkt krossade tomater (á 400 g styck)
½ dl tomatpuré
1–2 msk torkad oregano
ca 1 dl ketchup (efter egen smak)
salt
vitpeppar
svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i en klick smör eller olja i en stekpanna. (Ta sedan upp löken och lägg den på en tallrik).

2. Stek köttfärsen i en stekpanna ihop med oregano och pressad vitlök. Mosa köttfärsen med en gaffel och rör om tills den är genomstekt.

3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, ketchup, salt och peppar. Tillsätt den stekta löken och låt allt puttra på låg värme i ca 10 min. Späd ev. med lite vatten.

Kryddningstips – tillsätt även:
1 tsk chilipulver
2 krm cayennepeppar

Tips! Laga ljuvligt god tacoköttfärssås – klicka här för recept!
Tips! Gör en superläcker, god pizza av köttfärssåsen som blir över – klicka här för recept!

0 kommentarer

Spagetti och köttfärssåsgratäng

 

Om du har köttfärsåsrester kvar kan man enkelt tillaga en ny rätt av den. Blanda spagetti eller annan valfri pasta med köttfärsås i en ugnsform, gratinera med ost och du har en ny supersmarrig maträtt som både barn och vuxna gillar! Tips! Blanda ner majs, champinjoner eller lök i gratängen.

Tips! Tillaga en supergod Pastalasagne – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Spagetti och köttfärssåsgratäng

Ca 6 portioner

1 ½  liter kokt spagetti
6 dl färdig köttfärssås

Garnering
2 dl riven ost

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda kokt pasta och köttfärssås i en ugnsform.

2. Strö över riven ost.

3. Gratinera gratängen längst ner i ugnen i 10-15 minuter, tills osten smälter och får färg. Sänk värmen och låt gratängen stå lite längre om pastan och köttfärssåsen var kall när den blandades. Om den var varm är den klar så fort osten fått färg och börjat bubbla.

Tips! Så tillagar du en supergod köttfärssås – klicka här för recept!

Tips! Tillaga en supergod Pastalasagne – klicka här för recept!

0 kommentarer

Lindas bok kakor och matbröd

0 kommentarer

Blåbärspaj

 

En ljuvligt god smulpaj som har en rykande åtgång. Ett klassiskt mycket gott recept som alltid är uppskattat!

Tips! Baka små blåbärspajer i muffinsform – klicka här för recept!

Tips! Baka superläckra, supregoda blåbärsmuffins – klicka här för recept!

Blåbärspaj

8–10 personer

Fyllning
ca 5 dl blåbär
1 msk potatismjöl
1 msk strösocker

Smuldeg
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
¾ dl socker
1 nypa salt
125 g smör, rumsvarmt 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smöra en pajform, 24–26 cm i diameter.

3. Blanda blåbären med potatismjöl och socker. Bred ut dem i botten på formen.

4. Smuldeg: Blanda mjöl, havregryn, socker, salt och smör i en bunke. Nyp ihop alla ingredienserna med fingrarna till en smulig deg.

5. Fördela smuldegen över bären.

6. Grädda pajen längst ner i ugnen i 25–30 min.

Tips! Baka små blåbärspajer i muffinsform – klicka här för recept!

Tips! Baka superläckra, supregoda blåbärsmuffins – klicka här för recept!

 

0 kommentarer

Pizzabullar

 

Pizzabullar är så gott att ta med sig ut på utflykten eller varför inte baka en sats och frysa in och ta fram när man är sugen. Barnen kan själva tina dem i mikron och äta dem till mellis. De passar också bra på en läcker buffé eller till en fräsch sallad.

Tips! Baka supergod snabbpizza som inte behöver jäsa – klicka här för recept!

Klassiska pizzabullar

Ca 50 st

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
3 msk rapsolja
18-20 dl vetemjöl

Tomatsås
3 dl krossade tomater
1 dl tomatpuré
2 msk torkad oregano

Fyllning (eller annan valfri fyllning)
ca 400 g rökt skinka, strimlad 
ca 500 g ost, riven
ev färsk oregano

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

2. Dela degen i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, ca 1 cm tjock.

3. Tomatsås: Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano. Bred ut såsen på degplattorna.

4. Strö ut skinka, ost och ev. färsk oregano på degplattorna.

5. Rulla ihop degplattorna från långsidan.

6. Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i 20–30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Tips! Baka hemgjord Calzone som är underbart god! Klicka här för recept!

Tips! Baka hemgjord Calzone som är underbart god! Klicka här för recept!

1 kommentar