Nyttiga dadelrutor

Img 2596 Img 2582

Nyttiga frörutor med choklad & kokos som smakar chokladboll. Underbart godis eller ät dem som energibars när du är sugen på något gott. Jag smakade dessa på ett hotell och ingredienserna stod nedskriva på en skylt (men inte mängden). Jag gick hem och testade att baka dem själv och de blev precis lika goda!

Tips! Gör hel bakad blomkål i ugn – ljuvligt gott! Klicka här för recept!

Tips! Gör nyttiga, runda dadelbollar – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Nyttiga dadelrutor

150 g dadlar
2 dl solroskärnor
2 dl pumpakärnor
2 dl kokos
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe
5 msk vatten 

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa dadlar, solroskärnor, pumpakärnor och kokos i en hushållsmaskin med knivar. Kör i några minuter till en fint smulad massa.

2. Tillsätt kaffe och vatten och mixa till en kladdig smet. Anpassa mängden vatten om det behöver lite till.

3. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper täckt med kokos, ca 1 cm tjock. Strö över kokos.

4. Skär smeten i bitar. Förvara bitarna i kylen i en burk med lock.

Nyttigachokladkokosbars1

Img 2580

0 kommentarer

Äppelsockerkaka med rivna äpplen

Img 2544 Img 2541

En supersaftig, ljuvligt god äppelsockerkaka med rivna äpplen i smeten. Den går lika bra att grädda i en vanlig sockerkaksform eller en rund springform, ca 24 cm i diameter.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Tips! Baka en fantastiskt god äppelkladdkaka! Klicka här för recept!

Tips! Baka en galet god äppelsmulpaj med vaniljsås – klicka här för recept!

Här hittar du fler ljuvligt goda recept med äpplen!

Äppelsockerkaka med rivna äpplen

Ca 12 bitar

3 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk kanel
100 g smör, smält
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 normalstora äpplen, rivna

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke.

2. Blanda alla torra ingredienser och rör ner det ihop med smör, mjölk och vetemjöl i äggblandningen. Blanda ner resten av  ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Skala och riv äpplena. Rör ner dem i smeten.

4. Häll smeten i formen. 

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 43 min. Låt den svalna i formen.

Här hittar du fler ljuvligt goda recept med äpplen!

Appelsockerkakamedrivnaapplen

0 kommentarer

Havregrynsgrötfrallor

Havregrynsgrotfrallor1 Havregrynsgrotfrallor2

 

FRALLOR med havregrynsgröt. De är otroligt saftiga och goda. Gröten gör dem extra saftiga och goda!

Tips! Baka saftiga, mjuka morotsfrallor som är ljuvligt goda – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Havregrynsgrötfrallor

Ca 24 st

Gröt
3 dl havregryn
5 dl vatten
1 krm salt

Deg
50 g jäst
5 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
3 msk rapsolja
13–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn, vatten och salt till en gröt i en kastrull.

2. Smula jästen i en stor bakbunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt gröten, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

3. Dela degen i ca 24 bitar. Forma dem till runda bullar och lägg dem på plåtar, klädda med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i  30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden, en plåt i taget, mitt i ugnen i ca 11–14 min. Låt dem svalna på plåten.

Grotfrallor1

Tips! Baka kalljästa grötfrallor där degen jäser i kylen över natten – klicka här för recept!

0 kommentarer

Gin & tonic

Img 2417Img 2419

 

Gin & tonic brukar serveras i höga smala drinkglas, men det är trevligt och snyggt att servera drinken i cocktailglas också, press som jag har gjort. 

En perfekt gin och tonic ska vara riktigt kall. Kyl gärna ner tonic water-flaskan och glasen i frysen i någon timme innan servering. 

Tips! Gör nyttiga chips i mikron på fem minuter. Salta, ljuvligt goda och passar perfekt till drinken! Klicka här för recept!

Gin & tonic

4 st

16 cl Gin
1 liter Tonic water
is
1 citron 

1. Lägg några isbitar i varje glas.

2. Mät upp och häll i ca 4 cl gin i varje glas.

3. Fyll upp glasen med tonic water och och en skiva citron. Smaka av så mängden tonic water känns lagom.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Img 2419

0 kommentarer

Drömgod äppelkaka

Img 2491 Img 2484 Img 2488

En galet läcker äppelkaka. Kaksmeten har samma grund som en kladdkaka, men innehåller även bakpulver vilket gör att den blir mer lik sockerkaka, men ändå oerhört saftig och härlig i konsistensen! En drömgod äppelkaka!

Tips! Baka den allra läckraste äppelpajen – klicka här för recept!

Tips! Baka en ljuvlig äppelkladdkaka – klicka här för recept!

Drömgod äppelkaka

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Ca 10 bitar

100 g smör, smält
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
3 ägg
2–3 äpplen, skalade

Garnering
1 tsk kanel
ev florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör resten av ingredienserna i kastrullen och blanda till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad, ugnsfast form, ca 24 cm i diameter.

3. Skala äpplena. Skär dem i tunna klyftor och strö på kanel.

4. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten i formen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 min. Pudra ev. över florsocker före servering.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Underbarappelkaka2

0 kommentarer