Lindas fluffiga frukostfrallor

FRUKOSTFRALLOR Fluffiga, härliga, mjuka frallor som är makalöst goda! Nybakat bröd när det är som allra godast! Bröden går bra att frysa in!

KALLJÄSNING
Det går jättebra att kalljäsa dessa frallor. Gör degen och hoppa över jäsningen i bunken. Baka ut frallorna och lägg dem i ugnsformen. Täck över bröden och låt dem jäsa övertäckta i kylen över natten. Ta fram bröden i kylen ca 30 minuter innan gräddning.

Baka i Airfryer!
GÖR SÅ HÄR:
Gör en halv sats deg. Dela degen i 9 frallor. Följ punkt 1–3. Grädda frallorna i 200 grader i din airfryer i 12–15 minuter.

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

Baka polarfrallor i springform – recept klicka här!

LINDAS FLUFFIGA FRUKOSTFRALLOR

Ca 12 st

50 g jäst
7 dl mjölk, fingervarm
1 msk salt
3/4 dl rapsolja
8 dl vetemjöl
ca 9 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, vetemjöl och rågsikt, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda i några minuter. Strö över lite mjöl.

2. Låt degen jäsa i ca 45 min.

3. Sätt ugnen på 250 grader. Forma ca 12 stycken runda frallor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl och tryck hål i dem med ett sugrör eller någon annat runt. Låt dem jäsa i ca 25 min på plåten under en bakhandduk.

4. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 15 minuter. Njut av nybakat bröd. Går bra att frysa in.

0 kommentarer

Remouladsås

En väldigt god, kall sås som går jättefort att blanda ihop, ett recept jag älskar! Jag gillar att ha bostongurka i min remouladsås, men det är också lika vanligt att man har i 1 dl hackad syltlök & ättiksgurka istället. Välj det du gillar bäst. Remouladsås passar till alla sorters fisk, men jag gillar att äta den även till kyckling, så gott!

Tips! Gör pankopanerad torsk till remouladsåsen – klicka till recept här!

Tips! Gör skolans kalla fisksås – klicka till receptet här!

Remouladsås

2 dl creme fraische (valfri fetthalt)
2 dl gräddfil
1/2 dl majonäs
1 dl bostongurka (eller 1 dl hackad syltlök & ättiksgurka istället)
1/2 tsk curry
1 msk hackad dill
salt

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål.

2. Smaka av och tillsätt mer curry, dill eller salt om det behövs.

Tips! Om du vill ha mer styrka i remouladsåsen kan du pressa ner en klyfta vitlök också.

0 kommentarer

Sirapslimpa som inte behöver jäsa

Lättbakad, supersaftig och extremt god limpa som går jättesnabbt att slänga ihop. Ett perfekt frukostbröd och såååå gott med smör och en skiva ost på!

SIRAPSLIMPA SOM INTE BEHÖVER JÄSA

1 limpa

Deg:
8 dl rågsikt (eller vetemjöl)
1 tsk salt
1 msk bakpulver
1 1/2 dl mörk sirap
4 dl mjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt sirap och mjölk och rör ihop till en kladdig deg.

2. Lägg smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

3. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 55 min. Ta upp den ur formen och låt den svalna.
Tips! Här finns fler enkla bröd att baka – klicka här för recept!
Tips! Baka filmjölkslimpa med lingonsylt

1 kommentar

KNÅDFRITT BRÖD SOM JÄSER EN GÅNG

Mjukt, fluffigt och ljuvligt gott bröd som inte behöver knådas och jäser bara en gång.

Släng snabbt ihop en deg och baka ett ljuvligt gott bröd – som inte behöver knådas och jäser bara en gång! Supergott bröd som även kan kalljäsa på i kylen över natten. Gör då degen på kvällen och ställ den i kylen för att jäsa under natten och grädda direkt när du vaknar. Då kan man njuta av nybakat bröd till frukost!

Baktips! Mjuka, härliga POLARFRALLOR som är supergoda! Klicka här!

KNÅDFRITT BRÖD SOM JÄSER EN GÅNG

25 g jäst
4 dl vatten
1 1/2 tsk salt
9 dl rågsikt (eller vetemjöl)

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om ordentligt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en kladdig deg.

2. Stjälp ut degen i en ugnsform, klädd med bakplåtspapper. Strö över mjöl och tryck ut degen i formen.

3. Dela degen i 6–8 bitar och nagga hål i degen med ett sugrör eller liknande.

4. Låt degen jäsa i rumstemperatur under en handduk i ca 1 timme. Sätt ugnen på 250 grader efter halva jäsningen.

5. Grädda brödet i ca 20 minuter mitt i ugnen. Njut av nybakat bröd med smör och ett gott pålägg. Brödet går bra att frysa in.

Här finns fler goda, enkla brödrecept att baka – klicka här!

0 kommentarer

KÄRLEKSMUMSRULLTÅRTA

Rulltårta fylld med ljuvligt god kärleksmumsglasyr & kokos. Den går snabbt att grädda och är perfekt att baka till fikat! Det här är min favoritrulltårta!!!

Tips! Baka kärleksmums i långpanna – klicka till receptet här!

Tips! Baka en kärleksmums-sockerkaka – klicka till recepter här!

KÄRLEKSMUMSRULLTÅRTA

Ca 12 bitar

Smet:
3 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk

Garnering utanpå rulltårtan:
¾–1 dl strösocker

Glasyr/fyllning:
½ dl kakao
1 msk vaniljsocker
5 dl florsocker
75 g smör, smält
ca 2 msk kaffe
ev. 1 msk vatten

Garnering i rulltårtan, på glasyren:
kokos

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt.
  2. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner det och mjölken i äggsmeten.
  3. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 5 min. Lägg under tiden ett bakplåtspapper på bakbordet och strö över ett jämnt lager med strösocker.
  5. Stjälp upp bottnen på det sockrade bakplåtspappret. Dra av papperet. Låt den kallna under en bakhandduk.
  6. Glasyr/fyllning: Blanda ihop alla ingredienser till en bredbar glasyr.
  7. Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos. Rulla ihop den. Förvara rulltårtan med skarven nedåt inlindad i plastfolie i kylen. Skär i bitar med en vass kniv.

2 kommentarer