Search

Sockerfri jordgubbskräm

7 juni, 2016

Supergod, läcker jordgubbskräm utan socker! Bästa sommarfrukosten som är väldigt enkel att göra och håller ett par dagar i kylen. Gör gärna en dubbel sats om ni är många eller så räcker den i flera dagar. Ät gärna krämen ihop med mjölk i fatet eller i ett glas på sidan.

Tips!
Du kan sockra krämen med 1–2 msk strösocker under kokningen om du vill ha den söt.

Rostad hälsomüsli – klicka här för recept!

Nyttig hemgjord jordgubbsyoghurt – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna på Instagram, Facebook & Snapchat: lindasbakskola för mer inspiration & fler recept!

Sockerfri jordgubbskräm

500 g jordgubbar
¾ dl vatten
1 msk potatismjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Ta bort det gröna på jordgubbarna och skölj dem. Mixa jordgubbarna till en slät puré. Värm upp purén i en kastrull.

2. Blanda ut potatismjölet i ett glas med ¾ dl kallt vatten.

3. Ta från kastrullen från spisen och rör i potatismjölet.

4. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp. Låt det puttra på svag värme till krämen tjocknar.

1. Ta bort det gröna på jordgubbarna och skölj dem. Mixa jordgubbarna till en slät puré. Värm upp purén i en kastrull.

2. Blanda ut potatismjölet i ett glas med ½ dl kallt vatten.

3 + 4: Ta från kastrullen från spisen och rör i potatismjölet. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp. — 3 + 4: Ta från kastrullen från spisen och rör i potatismjölet.
Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp. Låt det puttra på svag värme till krämen tjocknar.

0 kommentarer

Gjutna chokladformar fyllda med chokladgrädde & hallon

7 juni, 2016

Superläckra chokladformar som man enkelt gjuter själv i muffinsformar av aluminium. Fyll dem med mosade hallon (eller andra bär) & vispgrädde så har du en superläcker, god dessert! Det är enkelt att att göra dem och de gör garanterat succé. Formarna kan göras ett par dagar före servering. Använd en choklad av god kvalitet som du gillar.

Superläcker brownietårta med mjölkchokladkolakräm – klicka här för recept!

Halvfryst Nutellasemifreddo – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna på Instagram, Facebook & Snapchat: lindasbakskola för mer inspiration, tips & fler recept!

Gjutna chokladformar fyllda med chokladgrädde & hallon

10–15 st

10–15 muffinsformar i aluminium
200 g mörk choklad (eller valfri choklad)
3–4 dl hallon + florsocker

Chokladgrädde
ca 3 dl vispgrädde
1 msk kakao
50 g smält choklad.

GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen över vattenbad (eller i mikron, men rör om då och då så chokladen inte bränns).

2. Pensla insidan på aluminiumformarna med choklad. Ställ dem i kylen för att stelna.

3. Upprepa penslingen 2–3 ggr så formarna inte blir för tunna för då går de lätt sönder när man lossar dem från formarna. Ställ dem i kylen för att stelna mellan varje pensling. Testa försiktigt med en form att det går lätt att ta bort formen.

4. Lossa försiktigt formarna från chokladen.

5. Mosa några hallon per chokladform (eller jordgubbar). Strö ev. över lite florsocker eller strösocker.

6. Fyll chokladformarna med mosade hallon (eller jordgubbar).

7. Chokladgrädde: Vispa grädden fluffig. Tillsätt 1 msk kakao och rör om. Tillsätt ca 50 smält choklad och rör om slarvigt. Spritsa eller klicka ner grädde ovanpå de mosade hallonen i formarna. Dekorera med ett hallon.

1. Smält chokladen över vattenbad (eller i mikron, men rör om då och då så chokladen inte bränns).

2. Pensla insidan på aluminiumformarna med choklad. Ställ dem i kylen för att stelna.

3. Upprepa penslingen 2–3 ggr så formarna inte blir för tunna för då går de lätt sönder när man lossar dem från formarna. Ställ dem i kylen för att stelna mellan varje pensling. Testa försiktigt med en form att det går lätt att ta bort formen.

4. Lossa försiktigt formarna från chokladen.

steg4a — 5. Mosa några hallon per chokladform (eller jordgubbar). Strö ev. över lite florsocker eller strösocker.

6. Fyll chokladformarna med mosade jordgubbar. — 6. Fyll chokladformarna med mosade hallon eller jordgubbar (bilden visar jordgubbar).

chokladformarhallon5 — 6. Fyll chokladformarna med mosade hallon eller jordgubbar (bilden visar jordgubbar).

0 kommentarer

Chokladformar fyllda med jordgubbar & vispgrädde

7 juni, 2016

Superläckra chokladformar som man enkelt gjuter själv i muffinsformar av aluminium. Fyll dem med mosade jordgubbar & vispgrädde så har du en superläcker, god dessert! Det är enkelt att att göra dem och de gör garanterat succé. Formarna kan göras ett par dagar före servering. Använd en choklad av god kvalitet som du gillar.

Tips! Dekorera även vispgrädden med minimaränger eller smula maränger på grädden.

TIPS! Följ mig gärna på Instagram, Facebook & Snapchat: lindasbakskola för mer inspiration & fler recept!

Chokladformar fyllda med jordgubbar & vispgrädde

10–15 st

10–15 muffinsformar i aluminium
200 g mörk choklad (eller valfri choklad)
ca 1 liter jordgubbar
ca 3 dl vispgrädde

Dekoration
jordgubbar
(ev. maränger)

GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen över vattenbad (eller i mikron, men rör om då och då så chokladen inte bränns).

2. Pensla insidan på aluminiumformarna med choklad. Ställ dem i kylen för att stelna.

3. Upprepa penslingen 2–3 ggr så formarna inte blir för tunna för då går de lätt sönder när man lossar dem från formarna. Ställ dem i kylen för att stelna mellan varje pensling. Testa försiktigt med en form att det går lätt att ta bort formen.

4. Lossa försiktigt formarna från chokladen.

5. Mosa 1–2 jordgubbar/form (beroende på storlek) med en gaffel.

6. Fyll chokladformarna med mosade jordgubbar.

7. Spritsa eller klicka ner vispad grädde i chokladformarna.

8. Dekorera med en hel eller halv jordgubbe på varje bakelse.

5. Mosa 1–2 jordgubbar/form (beroende på storlek) med en gaffel.

7. Spritsa eller klicka ner vispad grädde i chokladformarna.

8. Dekorera med en hel eller halv jordgubbe på varje bakelse.

0 kommentarer

Sockerfri nyttig Jordgubbslemonad

1 juni, 2016

Sommaren godaste, friskaste & nyttigaste dryck! Frisk, fräsch, nyttig och helt sockerfri lemonad. Det går bra att göra lemonaden både på frysta och färska jordgubbar. Om man använder frysta jordgubbar ska de tinas helt.

Sötningstips!
Om du vill söta lemonaden kan du tillsätta ½–1 dl strösocker i vattnet. Koka upp det så sockerkristallerna smälter och låta vattnet kallna innan du tillsätter jordgubbarna och citronen.

Drinktips!
Blanda ett ½ glas jordgubbslemonad med ½ glas mousserande vin, Cava! Tillsätt gärna 2 tsk florsocker (men det är inget måste). Dekorera med jordgubbe i glaset!

Läcker jordgubbskladdkaka – klicka här för recept!

Underbar kolatårta – klicka här för recept!

Krämig, lättgjord jordgubbsglass – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna på Instagram, Facebook & Snapchat: lindasbakskola för mer inspiration & fler recept!

Sockerfri nyttig Jordgubbslemonad

300 g jordgubbar
1 liter vatten, kallt
1–2 citroner (eller apelsin)

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa sönder jordgubbarna i mixer eller med en mixerstav.

2. Blanda vatten, de mixade jordgubbarna och pressa ner citronsaft från citronerna. (Bestäm själv hur mycket citronsmak du vill ha, tillsätt lite i taget).

3. Mixa lite extra i lemonaden med en mixerstav. Förvara saften i en flaska med kork i kylen. Den håller i ett par dagar.

1. Mixa sönder jordgubbarna i mixer eller med en mixerstav.

2. Blanda vatten, de mixade jordgubbarna och pressa ner citronsaft från citronerna. (Bestäm själv hur mycket citronsmak du vill ha, tillsätt lite i taget).

3. Mixa lite extra i lemonaden med en mixerstav. Förvara saften i en flaska med kork i kylen. Den håller i ett par dagar.

0 kommentarer

Mazarinpaj med blåbärsglasyr & florsocker

1 juni, 2016

LYXFIKA! Drömgod pajliknande kaka med en spröd mördegsbotten, krämig mandelmassfyllning och härlig blåbärsglasyr. Den består av tre lager; en frasig mördegsbotten, en krämig härlig mandelmassfyllning och en läcker glasyr! Dessa smaker och konsistenser är oslagbar! En grym kaka man kan bjuda på med stolthet. Och den är väldigt enkelt att göra!

Läs igenom receptet innan du börjar & gör därefter dessa tre steg:
1. Mördegsbotten
2. Fyllning
3. Glasyr

Saftiga, härliga blåbärsmuffins – klicka här för recept!

Segmjuk blåbärskaka som är enkel att göra – klicka till receptet här!

TIPS! Följ gärna lindasbakskola på Instagram, Facebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Mazarinpaj med blåbärsglasyr & florsocker

12–14 bitar

Mördeg
5 dl vetemjöl
200 g
smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker

Mazarinfyllning
200 g mandelmassa
100 g smör, rumsvarmt
2 ägg

Blåbärsglasyr
ca ¾ dl blåbär, passerade
3 dl florsocker
ev. några droppar vatten

Dekorering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Mördeg: Nyp ihop alla ingredienserna till en deg eller kör dem snabbt i en hushållsmaskin. Ställ degen i kylen i 15–30 min. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Kavla ut degen till en cirkel, ca 26 cm i diameter. Lägg rundeln i en form med löstagbar kant, 23–24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper i botten. Degen ska sticka upp några centimeter på kanterna.

3. Mazarinfyllning: Vispa ihop mandelmassa och smör med en elvisp i en bunke. Tillsätt äggen och fortsätt vispa till en slät massa.

4. Bred ut mazarinfyllningen på mördegen. Jämna till mördegskanten så den får ungefär samma höjd som fyllningen.

5. Grädda kakan i 35–40 min. Låt den kallna helt i formen.

6. Glasyr: Passera blåbären genom en sil så att skalet silas bort. Spara vätskan i en skål under silen.

7. Blanda florsocker och blåbärssåsen till en bredbar glasyr. Tillsätt eventuellt någon droppe vatten om det behövs för att glasyren ska bli bredbar.

8. Bred ut glasyren på kakan. Låt den stelna. Pudra över florsocker.