Nougattårta

chokladtårtachokladganache8

Extra allt! En drömgod, lyxig nougattårta med kladdkakebotten. Den passar både som dessert efter en god middag eller som tårta på ett kalas eller en fest. Den innehåller massor av choklad och är täckt med en härlig, fluffig nougatganache. En galet god, lyxig tårta!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Här finns recept på massor av goda, lättgjorda tårtor (klicka här)!

Kolla in alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen här (klicka här)!

Nougattårta

Ca 12 bitar

150 g smör
200 g mörk choklad
2 ¾ dl strösocker
3 ägg
2 msk kakao
1 nypa salt
1 ¾ dl vetemjöl

Nougatganache
1 dl vispgrädde

150 g nougat 

Garnering
100 g krossad choklad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen.

3. Nougatganache: Värm grädden i en kastrull tills du ser första bubblar, stäng av värmen direkt. Den får inte koka!

4. Lägg nougaten i en skål och häll över den varma grädden.

5. Rör om till en kräm. Låt den kallna.

6. Bred ut ganachen över kladdkakan. Strö över hackad choklad. Ställ tårtan i kylen i ett par timmar och låt den stelna.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen.

3. Nougatganache: Värm grädden i en kastrull tills du ser första bubblar, stäng av värmen direkt. Den får inte koka!

3. Nougatganache: Värm grädden i en kastrull tills du ser första bubblar, stäng av värmen direkt. Den får inte koka!

4. Lägg nougaten i en skål och häll över den varma grädden.

4. Lägg nougaten i en skål och häll över den varma grädden.

5. Rör om till en kräm. Låt den kallna.

5. Rör om till en kräm. Låt den kallna.

6. Bred ut ganachen över kladdkakan. Strö över hackad choklad. Ställ tårtan i kylen i ett par timmar och låt den stelna.

6. Bred ut ganachen över kladdkakan. Strö över hackad choklad. Ställ tårtan i kylen i ett par timmar och låt den stelna.

chokladtårtachokladganache9 chokladtårtachokladganache7

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Vit chokladkladdkaka med Daimgrädde

vit-chokladkladdkakadaimgrädde2 vit-chokladkladdkakadaimgrädde1

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

 

Vit chokladkladdkaka med Daimgrädde

ca 12 bitar

150 g smör
200 g vit choklad
2 ½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
1 ¾ dl vetemjöl

Garnering
florsocker

Daimgrädde
3 dl vispgrädde
1 dubbel-Daim, hackad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och stäng av värmen. Bryt chokladen i bitar och smält ner dem i smöret. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och salt. Rör om ordentligt. Blanda ner resten av ingredienserna och rör om till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter, med löstagbar kant.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra kakan med florsocker före servering.

4. Daimgrädde: Vispa grädden fluffig, men inte för hårt. Blanda försiktigt ner den hackade Daimen.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och stäng av värmen. Bryt chokladen i bitar och smält ner dem i smöret. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och salt. Rör om ordentligt. Blanda ner resten av ingredienserna och rör om till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och stäng av värmen. Bryt chokladen i bitar och smält ner dem i smöret. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och salt. Rör om ordentligt. Blanda ner resten av ingredienserna och rör om till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter, med löstagbar kant.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter, med löstagbar kant.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra kakan med florsocker före servering.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra kakan med florsocker före servering.

4. Daimgrädde: Vispa grädden fluffig, men inte för hårt. Blanda försiktigt ner den hackade Daimen.

4. Daimgrädde: Vispa grädden fluffig, men inte för hårt. Blanda försiktigt ner den hackade Daimen.

vit-chokladkladdkakadaimgrädde2

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Kalljäst rågsiktskaka

kalljäst-rågsiktskaka8 kalljäst-rågsiktskaka6

Kalljäsning: Täck formen med folié och ställ den i kylskåpet över natten. Ta fram den på morgonen före du sätter på ugnen och låt den stå i rumstemperatur tills ugnen är varm. Grädda enligt instruktionerna.

Tips! Brödet är penslat med mjölk. Det går även bra med vatten, men eftersom mjölk innehåller fett så får brödet en mer gyllenbrun färg än om man penslar med vatten.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kalljäst rågsiktskaka 

6–8 bitar

Det mjuka och saftiga brödet jäser i kylskåpet över natten, direkt i formen.

25 g jäst
2 ½ dl mjölk, fingervarm
1 tsk salt
1 msk rapsolja
5 dl rågsikt
1–2 dl vetemjöl

Garnering
mjölk (eller vatten)
sesamfrön 

GÖR SÅ HÄR

1. På kvällen: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

2. Tryck ut degen till en rund kaka i en form, ca 24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper. Dela degen i 6–8 bitar med en degskrapa eller kniv. Täck formen med folié och ställ den i kylskåpet över natten.

3. På morgonen: Pensla brödet med mjölk och strö över sesamfrön. Låt det jäsa under bakduk i ca 50 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Sänk värmen till 230 grader när du sätter in brödet. Lyft upp brödet i papperet och låt det svalna under en bakduk.

1. På kvällen: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

1. På kvällen: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

2. Tryck ut degen till en rund kaka i en form, ca 24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper. Dela degen i 6–8 bitar med en degskrapa eller kniv. Täck formen med folié och ställ den i kylskåpet över natten.

2. Tryck ut degen till en rund kaka i en form, ca 24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper. Dela degen i 6–8 bitar med en degskrapa eller kniv. Täck formen med folié och ställ den i kylskåpet över natten.

3. På morgonen: Pensla brödet med mjölk och strö över sesamfrön. Låt det jäsa under bakduk i ca 50 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. På morgonen: Pensla brödet med mjölk och strö över sesamfrön. Låt det jäsa under bakduk i ca 50 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Sänk värmen till 230 grader när du sätter in brödet. Lyft upp brödet i papperet och låt det svalna under en bakduk.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Sänk värmen till 230 grader när du sätter in brödet. Lyft upp brödet i papperet och låt det svalna under en bakduk.

kalljäst-rågsiktskaka5 kalljäst-rågsiktskaka7 kalljäst-rågsiktskaka10 kalljäst-rågsiktskaka9 kalljäst-rågsiktskaka11

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Kalljästa frukostfrallor

kalljästa-frukostfrallor7

NYBAKAT TILL FRUKOST Kalljästa bröd är underbart gott och smart att baka. Om man vill ha nybakat bröd till frukost, men vill spara tid så gör man degen på kvällen, formar frallor och låter dem jäsa på plåten i kylen när man sover. Direkt när man vaknar sätter man på ugnen och gräddar sina bröd. Sedan är det bara att avnjuta läckraste frukosten med nybakat bröd!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla in alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen här!

Kalljästa frukostfrallor

Ca 12 st

25 g jäst
2 dl mjölk, fingervarm
3 dl vatten, fingervarmt
1 ½ tsk salt
12–13 dl vetemjöl

Garnering
mjölk
vallmofrön, blå eller vita

GÖR SÅ HÄR

1. På kvällen: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten. Blanda tills jästen lösts upp. Rör ner salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

2. Dela degen i ca 12 bitar. Forma dem till runda bullar med mjölade händer.  Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Täck plåten med en bakduk och lägg över folie eller en stor plastpåse. Ställ den i kylen över natten.

3. På morgonen: Ta fram plåten och låt den stå i rumstemperatur medan ugnen blir varm. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med mjölk.

4. Strö över vallmofrön.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–12 min. Låt dem svalna på plåten.

1. På kvällen: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt filmjölk och vatten. Blanda tills jästen lösts upp. Rör ner salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

1. På kvällen: Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten. Blanda tills jästen lösts upp. Rör ner salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

2. Dela degen i ca 12 bitar. Forma dem till runda bullar med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Täck plåten med en bakduk och lägg över folie eller en stor plastpåse. Ställ den i kylen över natten.

2. Dela degen i ca 12 bitar. Forma dem till runda bullar med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Täck plåten med en bakduk och lägg över folie eller en stor plastpåse. Ställ den i kylen över natten.

3. På morgonen: Ta fram plåten och låt den stå i rumstemperatur medan ugnen blir varm. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med mjölk.

3. På morgonen: Ta fram plåten och låt den stå i rumstemperatur medan ugnen blir varm. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med mjölk.

4. Strö över vallmofrön.

4. Strö över vallmofrön.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–12 min. Låt dem svalna på plåten.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–12 min. Låt dem svalna på plåten.

kalljästa-frukostfrallor6 kalljästa-frukostfrallor8

 

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Morotsfrallor

morotsfrallor1Saftiga, luftiga frallor med nyttiga, rivna morötter i degen som gör dem extra saftiga. Ett favoritbröd som bakas om och om igen. Frys in och ta fram till frukost, mellis eller till en sallad.

Enkla limpan i papper jäser bara en gång direkt i ett bakplåtspapper för att hålla formen. Klicka här för recept!Enkla limpan i papper jäser bara en gång direkt i ett bakplåtspapper för att hålla formen. Klicka här för recept!TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på InstagramFacebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla in alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen här!

Morotsfrallor

Ca 24 st

50 g jäst
4 dl mjölk
4 dl vatten
2 tsk salt
2 msk rapsolja
150 g fint rivna morötter
3 dl grahamsmjöl
16–18 dl vetemjöl 

Garnering
1 ägg, uppvispat
sesamfrön 

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjöl och vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, rapsolja, rivna morötter och grahamsmjöl. Blanda ordentligt. Tillsätt vetemjöl, lite i taget till en smidig deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i  ca 1 tim.

2. Dela degen i 12 bitar och forma dem till runda bollar.

3. Lägg degbollarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med uppvispat ägg.

5. Strö över sesamfrön.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjöl och vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, rapsolja, rivna morötter och grahamsmjöl. Blanda ordentligt. Tillsätt vetemjöl, lite i taget till en smidig deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjöl och vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, rapsolja, rivna morötter och grahamsmjöl. Blanda ordentligt. Tillsätt vetemjöl, lite i taget till en smidig deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.

2. Dela degen i 12 bitar och forma dem till runda bollar.

2. Dela degen i 12 bitar och forma dem till runda bollar.

3. Lägg degbollarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Lägg degbollarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med uppvispat ägg.

4. Pensla bröden med uppvispat ägg.

5. Strö över sesamfrön.

5. Strö över sesamfrön.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

morotsfrallor2

Kommentarer avstängda för detta inlägg

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola