Klä dina muffins i personliga, hemgjorda formar som matchar kalasets tema eller i ett enkelt, men snyggt bakplåtspapper. Grädda dina muffins i en muffinsplåt så blir de höga och fina och enkla att slå in.
Under receptet får du instruktioner om hur man gör egna, fina muffinsformar.
Baka ljuvligt goda kärleksmums – klicka här för recept!Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola
Choklad- och kokosmuffins
12–16 st
Saftiga chokladmuffins toppade med smält choklad och kokos.
2 ägg
2 dl strösocker
100 g smör, smält
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl kokos
3 dl vetemjöl
Garnering
ca 75 g mörk choklad, smält
kokos
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
3. Tillsätt smör, kakao, bakpulver, salt, vaniljsocker och kokos. Rör om ordentligt. Vispa ner mjölet och rör om till en jämn smet.
3. Smörj fördjupningarna i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4 med smet eller använd vanliga
muffinsformar.
4. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 12–18 min. Låt dem svalna i formen.
5. Ta upp muffinsen ur formen och bred på smält choklad på toppen. Strö över kokos innan chokladen stelnar.
