De här rågsiktsrutorna brukar jag ofta baka när vi är på vårt landställe eller i fjällen. När vi är lediga eller på semester bakar jag alltid bröd till frukost. Jag älskar nybakat bröd! Med fem barn i åldrarna 5–17 år är det här brödet perfekt eftersom alla i familjen älskar det.  Det är enkelt att göra, kräver inga speciella formar eller någon kavel. Superenkelt!   Tips: Kalljästa rågsiktsrutor Ibland kalljäser jag dessa bröd. Då gör jag degen på kvällen och jäser den under bakduk i kylskåpet på natten. På morgonen: Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper (eller smord med smör) . Skär den i ett rutmönster och låt degrutorna jäsa under en bakduk medan ugnen blir varm (20–30 min). Följ i övrig receptet nedan. Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Enkla rågsiktsrutor

12 st Rustikt bröd som är saftigt och kräver en liten arbetsinsats. 25 g jäst 3 dl mjölk, fingervarm 25 g smör, rumsvarmt 1 tsk salt 2 msk ljus sirap 7–8 dl rågsikt GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. 2. Tillsätt smör, salt, sirap och rågsikt, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. 3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min. 4. Tryck ut degen till en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, ca 1 ½ cm tjock. 5. Dela degen i ett rutmönster, 12 st, med en degskrapa eller kniv. Strö över lite vetemjöl och låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader. 6. Grädda brödet mitt i ugnen i 16–20 min. Låt brödet svalna under bakduk på ett galler. [caption id="attachment_4708" align="" width="860"] 1. Gör degen enligt receptet. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.[/caption] [caption id="attachment_4709" align="" width="860"] 2. Tryck ut degen till en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, ca 1 ½ cm tjock.[/caption] [caption id="attachment_4710" align="" width="860"] 3. Dela degen i ett rutmönster, 12 st, med en degskrapa eller kniv. Strö över lite vetemjöl och låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader. Grädda brödet mitt i ugnen i 15–20 min.[/caption] [caption id="attachment_4703" align="" width="860"] Nygräddat och klart! Låt brödet svalna under bakduk på ett galler.[/caption]