SUPERLÄCKER DAIMKAKA Glasyr, en oerhört saftig chokladbotten och knaprig Daim – en oemotståndlig, superläcker kombination! Den här kakan är busenkel att baka och håller sig saftig i flera dagar. Den går också bra att frysa in. Den knapriga Daimen och glasyren gör verkligen att kakan blir något extra!
Hitta alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!
TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!
Saftig Daimkaka
Ca 12 bitar
3 ägg
2 ½ dl strösocker
½ dl kakao
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
125 g smör, smält
1 dl mjölk
Glasyr
50 g smör, smält
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl florsocker
3–5 tsk starkt kaffe
ev. lite vatten
Garnering
1 dubbel-Daim
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 36–40 min. Låt den svalna i formen.
3. Hacka Daimen grovt.
4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden kaffe och ev. lite vatten så glasyren blir lagom bredbar.
5. Bred ut glasyren över kakan.
6. Strö Daimen direkt över glasyren (innan den stelnar). Låt glasyren stelna.
