KULPROVET
Har du ingen hushållstermometer kan du i stället göra ett så kallat kulprov för att ta reda på om kolan eller knäcken är klar.
GÖR SÅ HÄR: Fyll ett vanligt dricksglas med kallt vatten. Ta sedan en tesked och droppa lite av knäck- eller kolasmeten ner i glaset. Går det att forma smeten med fingrarna till en kula är smeten klar till knäck. Går massan att bryta sönder men är lite seg är den lagom för hård kola och stelnar smeten genast och går att bryta blir den bra till karameller. Knäcksmet ska vara något mjukare än kola.
Gudomligt god gräddchokladkola (bilden nedan)! Receptet finns här!
Fantastiskt god knäck (bilden nedan)! Det suveräna receptet finns här!
Magiskt god chokladkola (bilden nedan) – klicka till receptet här!
