Bloggar Lindas Bakskola Lindas desserter Lindas jul Lindas saffran

Saffranscheesecake med pepparkaksbotten

fryst saffranscheesecake

 

Fryst saffranscheesecake  med en underbar smulig pepparkaksbotten! Julens godaste dessert med riktigt juliga smaker som passar perfekt ihop!

Tips! Här hittar du fler läckra, goda recept på saffran – klicka här!

Tips! Gör den godaste, läckraste pepparkakscheesecaken med vit choklad – klicka här för recept!

Fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten

Extra gott tips! Blanda ner 100 g smält vit choklad i fyllningen ihop med vispgrädden.

12–14 bitar

Botten
275 g pepparkakor (halva mängden kan bytas ut mot Digestivekex)
80 g smör, smält

Fyllning
3 dl vispgrädde
½ g saffran (1 påse) 
3 äggvitor
200 g färskost, t ex philadelphia
3 äggulor
2 dl florsocker
rivet skal från 1 apelsin (kan uteslutas)

Garnering
några pepparkakor
ev. florsocker 

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Krossa eller mixa sönder pepparkakorna till smulor. Blanda smulorna  med det smälta smöret. Klä en springform, ca 24 cm i diameter med bakplåtspapper i botten och på kanterna. Tryck ut smulorna i botten på formen.

3. Grädda bottnen mitt i ugnen i 7–8 min. Låt den kallna helt. (Gräddningen i ugnen kan uteslutas, men gör bottnen lite frasigare och att den håller ihop bättre).

4. Fyllning: Vispa vispgrädden fluffig ihop med saffranet.

5. Vispa äggvitorna till ett vitt skum i en annan skål.

6. Blanda ihop färskost, äggulor och florsocker  med vispgrädden. Rör sist ner äggvitorna och rivet apelsinskal (kan uteslutas om man vill). Blanda försiktigt.

7. Bred ut smeten på smulbottnen. Låt kakan stå i frysen i några timmar.

8. Ta fram kakan ca 20 min före servering. Dekorera med pepparkakor.

Tips! Gör en magiskt god pepparkakscheesecake med vit choklad – klicka här för recept!

Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer

Du kanske också gillar...

Fler recept...

Saftig saffranskaka

  En supersaftig mjuk saffranskaka som är ljuvligt god! Saftig saffranskaka Ca 12 bitar 3 dl strösocker 2 ägg ½ g saffran (1 paket) 175 g smör, smält 1 ½ dl mjölk 2 tsk bakpulver 4 dl vetemjöl Garnering florsocker GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en …

2

Saftiga saffransbullar

  Extra saftiga, goda saffransbullar som är fyllda med en härlig smörkrämsfyllning! Baka och njut av världens godaste saffransbullar! Tips! Baka underbara saffranskärleksmums – klicka här för recept! Saftiga saffransbullar Ca 30 st 50 g jäst 6 dl mjölk, fingervarm 2 påsar saffran 150 g smör, rumsvarmt ¾ dl strösocker 1 ägg ½ tsk salt …

0

Flygande Jacob

  Flygande Jacob är en klassiker som innehåller kyckling, banan, stekt bacon, vispad grädde, chilisås och salta rostade jordnötter. En grymt god maträtt som hela min familj älskar! Tips! Tillaga en ljuvligt god kycklingköttfärssås till din pasta! Klicka här för recept! Flygande Jacob 4–6 personer 2 grillade kycklingar eller 4 stekta kycklingfiléer italiensk salladskrydda 2 …

0

Saffransmuffins

SAFFRANSMUFFINS – supersaftiga, goda muffins med härlig, julig saffranssmak. Pudra gärna florsocker över dem före servering. Det går bra att frysa in dem! Ta fram önskat antal efter behov. Ljuvligt god saffranskladdkaka – klicka på bilden för att komma till receptet! Magiskt god saffranskaka med glasyr & kokos – klicka hör för recept! TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka …

0

Saffranssmörbullar

  Extra saftiga saffransbullar fyllda med vaniljsmörkräm! Du kan också byta ut fyllningen mot alternativ 2 som består av vit choklad istället för vaniljsocker. Ljuvligt gott det med! Saffranssmörbullar Ca 40 st 50 g jäst 6 dl mjölk, fingervarm 2 påsar saffran (1 påse funkar också beroende på hur mycket saffranssmak man vill ha) 150 g …

0

Lussebullar

INSPIRATION! De här lussebullarna i olika former har jag gjort i ett reportage till Lindas bakskola i tidningen Hembakat. Titta och inspireras! Bullarna blir mycket luftiga, saftiga och goda! Recept på degen får ni nedan! Gräddningstips! När man bakar lussebullar i olika former är det viktigt att de som gräddas på samma plåt är ungefär lika …

0

Mjuk saffranskaka

  Supersaftig, mjuk och god saffranskaka som verkligen rekommenderas! Den är så god, så god, så god!!! Tips! Gör en superläcker, lyxig fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten! Den är galet god! Mjuk saffranskaka Ca 12 bitar 175 g smör, smält 1 pkt saffran (½ gram) 2 ägg 3 dl strösocker 2 tsk bakpulver 1 ½ dl mjölk …

0

Krysspotatis

Ugnsbakad potatis som är ljuvligt god och passar till de flesta maträtter; kött, kyckling, grönsaker m m. Servera gärna en god sås till potatisen, t ex guacamole eller tzatziki. Tips! Du kommer även älska mitt recept på krossad vitlökspotatis – klicka här! Krysspotatis 20–25 st potatisar (eller önskad mängd) ca ½ dl rapsolja eller olivolja …

1

Saftiga muffins

  Ett mycket bra, klassiskt muffinsrecept! Supersaftiga, härliga muffins som alla kan bak! Tips! Smaksätt gärna dina muffins med t ex: – 1 tsk kanel – 1 msk kakao – ½ tsk kanel – ½ tsk kardemumma – rivet citronskal av 1 citron Muffins Ca 15 st 2 ägg 2 ½ dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 …

1

Nyttiga havrebollar

  Nyttiga chokladbollar utan tillsatt socker. Den söta smaken kommer istället från dadlar! Om man inte vill använda kokosolja kan man byta ut det mot smör (eller mjölkfritt margarin om man vill ha de veganska). Tips! Gör nyttig, krämig, supergod äppelglass på frukt – klicka här för recept! Tid 5 min! TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) …

0

Spöktårta med chokladmousse & marängsvissfyllning

  I annonssamarbete med Dr. Oetker har jag gjort en kusligt god spöktårta till halloweens alla fester och kalas! Bottnen består av frasiga, chokladmålade marängbottnar med ett täcke av Dr. Oetkers fluffiga, makalöst goda tårtmousse chokladsmak. Innanför den vita sockerpastan gömmer sig en supersmarrig marängsvissfyllning bestående av vispgrädde, chokladsås, banan och maränger. En superläcker spöktårta …

0
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x