En riktigt god husmanskost till hela familjen. Tänk dig alla de goda smakerna från en klassisk kålpudding, men istället i en lättlagad gryta eller stekpanna! Underbart gott och mättande mat.
Tips!
Det går lika bra att använda visgrädde, matlagningsgrädde eller kokosmjölk. Välj din favorit!
KÅLMAJA
500 g vitkål eller spetskål
1 gul lök
1/2 dl sirap, mörk eller ljus
800 g köttfärs
1-2 msk kinesisk soja
3 dl grädde eller kokosmjölk (valfri fetthalt)
2 msk kalvfond
salt
svartpeppar
GÖR SÅ HÄR:
- Skär eller hyvla vitkålen i strimlor. Skala och hacka löken.
- Stek kålen och löken mjuk i en stor klick smör eller olja i en rymlig stekpanna eller gryta. Låt det steka på medelvärme tills kålen har krympt och börjar få en fin, gyllene färg.
- Ringla över sirapen och låt alltsammans steka vidare under omrörning i ytterligare någon minut.
- Tillsätt köttfärsen och mosa sönder den och bryn allt i samma stekpanna tills den är helt genomstekt och har fått fin färg.
- Tillsätt soja (börja med 1 msk), grädde (eller kokosmjölk) och kalvfond. Rör om och låt hela pannan puttra på svag värme i cirka 5–10 minuter så att smakerna verkligen hinner sätta sig och såsen tjocknar något. Smaka av med salt och svartpeppar och tillsätt eventuellt mer soja om du vill.
Servera gärna med kokt potatis och lingonsylt.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
