Två av de absolut godaste bakverken, toscakaka och mazarinkaka, förenas här i en och samma kaka. Den här lyxiga kakan bjuder på en frasig mördegsbotten, ljuvligt mjuk mandelfyllning och ett oemotståndligt knäckigt toscatäcke som gör succé på kaffebordet. Baka & njut!

Här finns fler goda recept på mjuka kakor – klicka här!

TOSCAMAZARINKAKA

Ca 12 bitar

Mördeg
5 dl vetemjöl
200 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker

1 kram salt

Mazarinfyllning
200 g mandelmassa, riven
100 g smör, rumsvarmt
2 ägg

Tosca

75 g smör
3/4 dl strösocker

2 msk ljus sirap
2 msk vetemjöl
1 ½ msk mjölk
100 g mandelspån

GÖR SÅ HÄR

1. Mördeg: Nyp ihop alla ingredienserna till en deg eller kör dem snabbt i en hushållsmaskin. Ställ degen i kylen i 15–30 min. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Tryck ut degen i en springform, ca 24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper i botten. Degen ska sticka upp några centimeter på kanterna.

3. Mazarinfyllning: Vispa ihop mandelmassa och smör med en elvisp i en bunke. Tillsätt äggen och fortsätt vispa till en slät massa.

4. Bred ut mazarinfyllningen på mördegen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 38–40 min.

6. Tosca: Smält smöret i en kastrull, tillsätt resten av ingredienserna och låt det puttra i ca 5 minuter.

7. Ta ut kakan och höj temperaturen till 250 grader. Bred ut glasyren på toppen och grädda i ca 5 minuter eller tills toscan får lite färg.

Här finns fler goda recept på mjuka kakor – klicka här!