BAKA FRALLOR I PAJFORM Ett brytbröd som blir oerhört saftigt när frallorna jäser ihop med varandra. Bryt en fralla från ditt bröd och njut av det saftiga, mjuka brödet till frukost, på buffén, som tillbehör till middagen eller ta med på picknick.
Tips: Kalljäs brödet i kylen över natten! Låt formen med degfrallorna jäsa övertäckta i kylen över natten. Grädda dem direkt när du vaknar så kan du njuta av nygräddat bröd till frukost. Ta fram bröden ur kylen när du sätter på ugnen.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
https://www.youtube.com/watch?v=_uc6bg4nMa4FRALLOR I PAJFORM
8 st
25 g jäst
4 dl mjölk (eller vatten), fingervarm
2 msk rapsolja
1 tsk salt
8 dl vetemjöl (eller 6 dl vetemjöl + 2 dl rågsikt eller grahamsmjöl)
GÖR SÅ HÄR
1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölk (eller vatten) och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt rapsolja, salt och vetemjöl. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i några minuter, gärna i maskin (knåda för hand är kladdigt med denna deg, men funkar det med).
2. Rulla degen i vetemjöl.
3. Rulla ut degen till en längd. Dela den i åtta bitar.
4. Rulla bollar av degbitarna.
5. Lägg degbollarna i en pajform, klädd med bakplåtspapper (knöggla först ihop bakplåtspappret så det blir skrynkligt, då ligger det bättre i formen). Strö lite mjöl över bröden.
6. Låt bröden jäsa i 45–60 min. Sätt ugnen på 230 grader.
7. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på bakplåtspappret i eller utanför formen.
Tips! Doppa dina frallor i tzatziki – klicka här för recept!
Hej! Kan man byta ut rapsolja mot matolja?
Ja, absolut.
Kan man ta bara rågsikt? Inget vetemjöl….
Går jättebra!
Kan man göra dem nattjästa?
Absolut!
Enkel recept och goda frallor. Tack !
Bakade precis de här, de blev supergoda o jättefluffiga😊