Search

Saffranssnittar

1 november, 2021

Spröda och segmjuka saffranssnittar – spröda och knapriga i kanterna och lite härligt segmjuka i mitten! Underbara saffranssnittar som ni kommer älska! Det är också gått att strö över lite flingsalt på kakorna. Gör det på en av längderna. Receptet har jag fått från Fredriks fika.

Saffranssnittar

1 påse saffran
1 tsk vatten
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Garnering

3 msk pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Mosa ihop smör, vatten och saffran. Blanda ner resten av ingredienserna och knåda snabbt ihop allt till en deg.

3. Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.

4. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en gaffel. Strö på pärlsocker.

5. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

6. Ta ut plåten från ugnen och skär dem i sneda bitar.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Rulla ut tre längder, ca 25 cm och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. (Jag gräddade en längd på en egen plåt, men alla tre får plats på en plåt.) Platta till längderna lite lätt med en gaffel. Strö över pärlsocker.

0 kommentarer

RUSTIK LIMPA UTAN JÄSNING gluten- och laktosfri

31 oktober, 2021

RUSTIK LIMPA UTAN JÄSNING gluten och laktosfri

1 limpa

10 dl rena havregryn

3/4 tsk salt

1 msk bakpulver

7 ägg

500 g laktosfri Keso

Garnering (kan uteslutas)

valfria frön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda rena havregryn, salt och bakpulver i en bunke. Rör om ordentligt.

2. Tillsätt ägg och laktosfri Keso. Rör om ordentligt.

3. Stjälp upp degen i en limpform 1 1/2–2 liter, klädd med bakplåtspapper. Låt degen stå och dra sig i ca 10 min innan gräddning. Platta till degen lite på ytan och strö över frön.

4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 70 min (1 timme + 10 min). Lyft upp brödet ur formen och låt det kallna på ett galler. Skär inte limpan i skivor innan den kallnat helt.

Beställ hem Dynamic Codes test med självprovtagning som påvisar eller utesluter gluten- och laktosintolerans. Klicka på länken: https://bit.ly/3nGXu4f

0 kommentarer

Cookiekladdkaka på 30 sekunder

29 oktober, 2021

Den är sååååååå god och går blixtsnabbt att göra! Den blir helt perfekt i mikron och om du vill ha den större kan man dubbla ingredienserna och även gräddningstiden blir då något längre än 30 sekunder. Cookiekladdkaka på 30 sekunder är ett genialt bra recept!

Tiden i mikron kan variera lite eftersom olika mikro har olika effekt även på högsta. Testa hur din mikro funkar.

Cookiekladdkaka på 30 sekunder

1 person

1 msk smör, smält
1 msk strösocker
1 msk farinsocker
1 nypa salt
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
2 msk chokladknappar

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål.

2. Häll smeten i en portionsskål.

3. Kör koppen i mikron i 30–40 sekunder (beroende på din mikros effekt). Kör inte för länge då blir den torr. Ät direkt! Servera gärna med vispgrädde och bär.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

0 kommentarer

Fröknäcke

25 oktober, 2021

FRÖKNÄCKE – ett knaprigt knäckebröd som innehåller massor med nyttiga, fiberrika frön. Fröknäcke är lika gott till frukost som tilltugg till en fördrink. Eller ät det som snacks när du är sugen på något gott.

Fiberhusk
Det går att baka fröknäcket utan fiberhusk, men då kan brödet bli lite skörare och gå sönder lättare. Men lika gott i smaken.

Fröknäcke

Ca 20 bitar

½ dl solrosfrön
½ dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ dl pumpakärnor
2 tsk fiberhusk (det funkar även utan fiberhusk, men degen håller ihop lite sämre)
2 krm salt
1 ¾ dl vetemjöl, mandelmjöl, bovetemjöl eller majsmjöl

2 ¾ dl vatten, kokhett
2 msk rapsolja

Garnering
1 tsk flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader. Blanda solrosfrön, sesamfrön, linfrön, pumpakärnor, fiberhusk, salt och mjöl i en bunke.

2. Koka upp vattnet och häll ner rapsoljan. Häll vätskan över fröblandningen och blanda ihop allt till en kladdig, lite geléaktig deg.

3. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm. Dra bort det övre papperet och lägg pappret med degen på en ugnsplåt. Jämna till kanterna på degen och strö över flingsalt.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 60 min. Öppna luckan snabbt efter halva gräddningen och släpp ut fukt. Låt det stå kvar i eftervärmen om det inte stelnat i mitten. Låt brödet svalna på plåten och bryt det i bitar när det kallnat. Förvara brödet i en burk med tätslutande lock.

0 kommentarer

Bananpannkakor

24 oktober, 2021

Lättgjorda bananpannkakor med bara 2 ingredienser: banan & ägg. Blanda flera bananer och ägg om ni är många som ska äta. Supergoda, nyttiga pannkakor!