DRÖMGODA PRALINER Lättjgorda och ljuvligt goda chokladpraliner med kokos i. Jag älskar kombinationen kokos och choklad. Så himla gott! Förvara pralinerna i kylskåp!
100 g mörk choklad
100 g mjölkchoklad
½–1 dl kokos (tillsätt önskad mängd)
Garnering
kokos
GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen över vattenbad. Rör ner kokos i smeten.
2. Häll smeten i knäckformar. Strö över lite kokos. Låt dem stelna i kylen.
Svar: Helst inte. Rumsvarmt smör är att föredra för då smörjs glutentrådarna bäst så de blir starka. Det är viktigt för att bullarna ska jäsa bra och växa på höjden under gräddningen. Om man smälter smöret finns det risk att man tillsätter för mycket vetemjöl i degen eftersom det smälta smöret suger åt sig mer mjöl. Och då kan bullarna jäsa sämre samt bli tunga och kompakta.
Om du tillsatt smält smör i degen är det ingen fara. Det funkar det med, men var då noga med att inte tillsätta för mycket mjöl så att degen blir kompakt. Degen ska vara mjuk, smidig och följsam. Då jäser den bättre och bullarna blir luftiga och saftiga.
ENKELT MEN LYXIGT Dessa superenkla chokladpraliner är det perfekta hemgjorda godiset. Först och främst för att det är ljuvligt gott, men det är också så himla enkelt att göra. En kombination som jag alltid försöker sträva efter när jag bakar. De knapriga Daimbitarna på ytan gör pralinerna extra läckra och goda!
1 Daimbit
200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
GÖR SÅ HÄR
LYXIGT JULGODIS Mintplattor i chokladfudgen är magiskt gott. Det ger en extra god och läcker smak. Ett enkelt och lyxigt sätt att smaksätta fudgen!
Ca 40 bitar
400 g mörk choklad
25 g smör
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g (okokt) (använd inte den sorten som heter original eller karamalliserad)
22–24 After Eight plattor (1 litet paket)
GÖR SÅ HÄR
1. Ta fram alla ingredienser.
2. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om.
3. Bred ut ett tunt lager fudgesmet i botten på en form, ca 12 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper. Lägg ut After Eight-plattor ovanpå. Upprepa i några lager.
4. Jämna till ytan med en spatel. Låt fudgen stelna i kylen i ett par timmar. Skär chokladen i bitar när den stelnat.
LYXIGT JULGODIS Mintplattor i chokladfudgen är magiskt gott. Det ger en extra god och läcker smak. Ett enkelt och lyxigt sätt att smaksätta fudgen!
Ca 40 bitar
400 g mörk choklad
25 g smör
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g (okokt) (använd inte den sorten som heter original eller karamalliserad)
22–24 After Eight plattor (1 litet paket)
GÖR SÅ HÄR
1. Ta fram alla ingredienser.
2. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om.
3. Bred ut ett tunt lager fudgesmet i botten på en form, ca 12 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper. Lägg ut After Eight-plattor ovanpå. Upprepa i några lager.
4. Jämna till ytan med en spatel. Låt fudgen stelna i kylen i ett par timmar. Skär den i bitar när den stelnat.
