Search

Blomkålsbiffar

21 februari, 2021

https://youtu.be/oO_RZmW7-Z0

Kolla filmen som visar hur man gör blomkålsbiffarna!

Att göra blomkålsbiffar är väldigt enkelt. De är så himla goda, vegetariska och kan ätas ihop med en sallad och t ex tzatziki, ajvar relish eller guacamole. Eller ät dem som tillbehör till någon maträtt du gillar.

Du kan använda ett färsk blomkålshuvud eller köpa fryst blomkål som får tina.

Blomkålsbiffar

Ca 4 personer

1 kg blomkål
5 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
salt
svartpeppar

stek i olja

(Smaksätt gärna biffarna med t ex med curry, chiliflakes, vitlök)
(Tillsätt gärna färska kryddor i smeten, t ex basilika, timjan, färsk spenat)

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa sönder blomkålen i en knivmixer. (Om du inte har någon mixer kan man riva blomkålen på ett rivjärn, lite mer jobb, men det funkar. Blanda sedan ihop allt ordenligt med en elvisp).

2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en tjock smet.

3. Klicka ut biffar i en varm stekpanna med olja i botten. Stek på medelvärme i några minuter på varje sida tills de får en gyllenbrun färg.

Servera gärna med t ex guacamole, tzatziki, ajvar och en fräsch sallad.

Mixa ihop alla ingredienser i en knivmixer.
Stek biffarna i en stekpanna med olja på medelvärme tills de får en gyllenbrun färg.

3 kommentarer

Banankaka i micron

19 februari, 2021

https://youtu.be/t9S37toOTC0

Klicka på filmen och kolla hur enkelt man bakar banankakan i micron!

En mycket lätt och himmelskt god banankaka som tillagas på 1–2 minuter i mikron. Perfekt när man vill njuta av något gott snabbt! Man kan bestämma lite själv om man vill att den ska vara lite lätt kladdig, som en kladdkaka eller mer lik en sockerkaka. Läs punkt 3.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Banankaka i micron

1 banan, mosad
1 ägg
1 msk mjölk
1 msk strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

Mosa bananen.
Blanda ihop alla ingredienserna i en rymlig tekopp.
Kör koppen i mikron i ca 90 sekunder. Titta in i mikron under hela gräddningen. Om kakan reser sig över koppens kant under gräddningen kan du öppna luckan och röra om och köra en stund till. Kakan kan gärna vara lite lätt kladdig, då är den som godast. Men om den är för kladdig kan du köra några sekunder till i micron.

Servera gärna med vispgrädde, det passar perfekt till!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

2 kommentarer

Sirapsfrallor

18 februari, 2021

Mycket fluffiga, mjuka frallor som är himmelskt goda! Underbara bröd som passar perfekt till frukost, mellis eller till utflykten. Ett riktigt favoritbröd

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)som ni måste baka!

Tips! Kalljäs bröden i kylen över natten och grädda dem när du vaknar. Gör en halv sats bröd om det blir trångt i kylskåpet med två plåtar. Ta ut bröden ur kylen när du sätter på ugnen så att de får stå i rumstemperatur ca 15 min innan gräddning. Du kan hoppa över jäsningen i punkt 1. Baka ut bröden direkt och ställ in plåten i kylskåpet.

Sirapsfrallor

20 st
50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
50 g smör, rumsvarmt
2 tsk salt
1 dl sirap, ljus eller mörk
16–17 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap och rågsikt, lite i taget mot slutet. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i ca 20 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper.

3. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna på ett galler.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

6 kommentarer

Kycklingpasta allt-i-ett

17 februari, 2021

https://youtu.be/aXvGXSXt29s

Kolla filmen hur man tillagar kycklingpasta allt-i-ett

Kycklingfiléer och pasta som tillagas i en och samma form i ugnen. Kycklingen blir oerhört saftig, smakrik och god. Och allt får en väldigt god smak eftersom smakerna blandas ihop i formen. En mycket god och lättlagad middag för både barn och vuxna. Kryddningen kan varieras efter smak.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Kycklingpasta allt-i-ett

4 personer

4 kycklingfiléer
salt
peppar
valfria kryddor: t ex curry, chiliflakes

Sås
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 msk kycklingfond (eller en söndersmulad buljongtärning)
ca 8 dl halvkokt pasta (valfri sort) OBS! koka inte klart pastan helt
färsk basilika
1–2 vitlöksklyftor

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan nästan klar, den ska fortfarande vara lite lätt hård (kraftigt al dente).

2. Stek kycklingfiléerna i olja så att de får en gyllenbrun färg. Krydda dem i stekpannan med salt, peppar och t ex curry eller chiliflakes.

3. Dela kycklingfiléerna på mitten och lägg dem i en ugnsform.

4. Blanda vispgrädde, mjölk, kycklingfond och pressad vitlök i en skål. Häll det på kycklingfiléerna i formen.

5. Häll över kokt pasta och strö över basilika. Sätt på ugnsfolié.

6. Grädda kycklingpastan längst ner i ugnen i ca 25 min. Rör om före serveringen så att gräddsåsen blandas ordentligt med pastan.