Meny Stäng

Etikett: Frukost (sida 1 av 5)

Nybakade frukostfrallor

NYBAKADE FRUKOSTFRALLOR. De här frallorna är frasiga på ytan, med ett mjukt, härligt innanmäte. Blandningen av rågsikt och vetemjöl gör börden superfluffiga, rustika och goda! Min son sa att det här var bland det godaste brödet han ätit!

Nybakade frukostfrallor

Ca 24 st

50 g jäst
10 dl vatten, fingervarmt
1 msk salt
3 msk rapsolja
7 dl rågsikt
17–18 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.

3. Dela degen i två bitar. Rulla ut båda bitarna till längder, ca 40 cm.

4. Dela båda längderna i bitar, ca 12 bitar på varje, med en kniv eller degskrapa.

5. Lägg degbitarna på plåtar, klädda med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda, en plåt i taget, mitt i ugnen i ca 10 min.

Sesamlimpa

sesamlimpa9

LÄTT ATT BAKA En oerhört saftig & god frukostlimpa! Sesamfröna på toppen ger en mycket god, härlig smak. De kan bytas ut mot vallmofrön

Pensling
Om man penslar brödet med mjölk får ytan en brunare färg än om man penslar med vatten. Det beror på att mjölk innehåller fett och det ger brödet en mörkare gräddning.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på InstagramFacebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla in alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen här!

Här finns fler recept på limpor!

Sesamlimpa

1 st

25 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 tsk salt
2 msk rapsolja
4 dl rågsikt
ca 3–4 dl vetemjöl

Garnering
mjölk (eller vatten)
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i mjölken. Tillsätt salt, rapsolja, rågsiktoch vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så att glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Forma degen till en limpa. Lägg den i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

3. Klipp djupa snitt i degen med en sax eller skär djupa snitt med en kniv.

4. Pensla limpan med mjölk (eller vatten).

5. Strö över sesamfrön. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda brödet längst ner i ugnen i 25–30 min. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in brödet. Låt limpan svalna i formen.

1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i mjölken. Tillsätt salt, rapsolja, rågsiktoch vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så att glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i mjölken. Tillsätt salt, rapsolja, rågsiktoch vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så att glutentrådarna blir starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Forma degen till en limpa. Lägg den i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

2. Forma degen till en limpa. Lägg den i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.

3. Klipp djupa snitt i degen med en sax eller skär djupa snitt med en kniv.

3. Klipp djupa snitt i degen med en sax eller skär djupa snitt med en kniv.

sesamlimpa3

5. Strö över sesamfrön. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Strö över sesamfrön. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda brödet längst ner i ugnen i 25–30 min. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in brödet. Låt limpan svalna i formen.

6. Grädda brödet längst ner i ugnen i 25–30 min. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in brödet. Låt limpan svalna i formen.

sesamlimpa6 sesamlimpa7 sesamlimpa8 sesamlimpa10

 

Sockerfri jordgubbskräm

jordgubbskräm5 jordgubbskräm6

Supergod, läcker jordgubbskräm utan socker! Bästa sommarfrukosten som är väldigt enkel att göra och håller ett par dagar i kylen. Gör gärna en dubbel sats om ni är många eller så räcker den i flera dagar. Ät gärna krämen ihop med mjölk i fatet eller i ett glas på sidan.

Tips!
Du kan sockra krämen med 1–2 msk strösocker under kokningen om du vill ha den söt.

TIPS! Följ mig gärna på InstagramFacebook & Snapchat: lindasbakskola för mer inspiration & fler recept!

Sockerfri jordgubbskräm

500 g jordgubbar
¾ dl vatten
1 msk potatismjöl 

GÖR SÅ HÄR

1. Ta bort det gröna på jordgubbarna och skölj dem. Mixa jordgubbarna till en slät puré. Värm upp purén i en kastrull.

2. Blanda ut potatismjölet i ett glas med ¾ dl kallt vatten.

3. Ta från kastrullen från spisen och rör i potatismjölet.

4. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp. Låt det puttra på svag värme till krämen tjocknar.

1. Ta bort det gröna på jordgubbarna och skölj dem. Mixa jordgubbarna till en slät puré.

1. Ta bort det gröna på jordgubbarna och skölj dem. Mixa jordgubbarna till en slät puré. Värm upp purén i en kastrull.

2. Blanda ut potatismjölet i ett glas med ½ dl kallt vatten.

2. Blanda ut potatismjölet i ett glas med ½ dl kallt vatten.

3 + 4: Ta från kastrullen från spisen och rör i potatismjölet. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp.

3 + 4: Ta från kastrullen från spisen och rör i potatismjölet.
Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp. Låt det puttra på svag värme till krämen tjocknar.

jordgubbskräm8 jordgubbskräm5 jordgubbskräm7 jordgubbskräm4

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.