Meny Stäng

Etikett: julgodis (sida 1 av 22)

Knäck

Knäckande gott! Julens godaste knäck! Ett väl beprövat recept som alltid lyckas! Det är viktigt att knäcken kokar upp ända till 124 grader så den får rätt konsistens när den stelnar. Man kan även använda kulprovet om man inte har någon termometer (men det är inte lika tillförlitligt). Läs om kulprovet här!

Så lyckas du med kolan och knäcken

KNÄCK

ca 40 st
(dubbla satsen om du vill)

½ dl hackad sötmandel (kan uteslutas)

Knäcksmet
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 tsk smör

GÖR SÅ HÄR

1. Hacka sötmandeln grovt.

2. Ställ ut knäckformarna på en bricka eller skärbräda.

3. Blanda vispgrädde, sirap och strösocker i en rymlig kastrull. Låt det koka till ca 124–125 grader. Stäng av värmen och tillsätt smöret. Rör om ordentligt.

4. Rör ner sötmandeln i knäcksmeten.

5. Häll smeten i formarna. Låt knäcken stelna i kylen.

Dumlepraliner

Mycket lättgjorda, drömgoda praliner med segmjuk Dumlekola i mitten! Innehåller bara 2 ingredienser!

Dumlepraliner

40 st

100 g mörk choklad
20 Dumle

GÖR SÅ HÄR

1. Ställ ut små pappers- eller aluminiumformar på en bricka.
2. Smält chokladen över vattenbad.
3. Spritsa eller häll ner chokladen (med en kanna) i formarna.
4. Stick ner en Dumlekola i varje form. Låt chokladen stelna i kylen.

 

Wienerchoklad

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

Wienerchoklad

Ca 50 bitar (beroende på storlek)

75 g rostade mandelspån
200 g mjölkchoklad
200 g mörk choklad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 150 grader. Klä en form eller kartong, ca 12 x 16 cm med bakplåtspapper.

2. Lägg mandelspånen på en plåt. Rosta dem i ugnen i 6–8 min. Rör om ca 2 gånger under rostningen.

3. Smält chokladen i en skål över vattenbad.

4. Blanda ner mandelspånen i chokladen. Rör om.

5. Häll chokladsmeten i formen. Låt den stelna i kylen. Skär i bitar med en vass kniv.

1. Sätt ugnen på 150 grader. Klä en form eller kartong, ca 12 x 16 cm med bakplåtspapper.

1. Sätt ugnen på 150 grader. Klä en form eller kartong, ca 12 x 16 cm med bakplåtspapper.

2. Lägg mandelspånen på en plåt. Rosta dem i ugnen i 6–8 min. Rör om ca 2 gånger under rostningen.

2. Lägg mandelspånen på en plåt. Rosta dem i ugnen i 6–8 min. Rör om ca 2 gånger under rostningen.

2. Smält chokladen i en skål över vattenbad.

3. Smält chokladen i en skål över vattenbad.

3. Blanda ner mandelspånen i chokladen. Rör om.

4. Blanda ner mandelspånen i chokladen. Rör om.

4. Häll chokladsmeten i formen. Låt den stelna i kylen. Skär i bitar med en vass kniv.

5. Häll chokladsmeten i formen. Låt den stelna i kylen. Skär i bitar med en vass kniv.

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.