Daimkaka

Daimkaka – en galet god kladdig chokladkaka med knaprig Daim på toppen. En fantastiskt god kombination. En riktig lyxig, lättbakad läckerhet som passar både till vardag och fest! En höjdpunkt som passar både vuxna & barn.

Daimkaka

12 bitar

100 g smör, smält
2 ¾ dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ krm salt

1 ½ dl vetemjöl
2 ägg

Garnering
1 dubbel Daim

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och tillsätt resten av ingredienserna. Rör om till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 23 cm i diameter.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min.

4. Hacka Daimen och strö den över kakan medan den fortfarande är ljummen. Låt kakan kallna, ställ den sedan i kylen i ca 1 tim före servering. Servera kakan med vispad grädde, sååå gott!

Lindas chokladbollskladdkaka

Den här chokladbollskladdkakan är magiskt god! Helt fantastisk! Tänkt dig det bästa av två världar – chokladbollar och kladdkaka i ett. När jag bjöd mina vänner på denna var alla lyriska, den gick åt i ett nafs kan jag lova.

Lindas chokladbollskladdkaka

12 bitar

125 g smör
½ krm salt
3 dl strösocker
½ dl kakao
1 dl kokos
1 dl havregryn
1 msk kaffe (gärna starkt kaffe)
1 dl vetemjöl
2 ägg

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull.

2. Tillsätt salt, strösocker och kakao. Rör om ordentligt.

3. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

4. Häll smeten i en smord och bröad springform. Strö över kokos.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 20–24 min. Låt den svalna i formen och servera gärna med vispgrädde.

Äppelkaka i långpanna

 

Äppelkaka i långpanna. Ett klassiskt, riktigt gammalt recept som jag bakat sedan jag var liten. Jag kunde receptet utantill redan som 10-åring. Och sedan dess har jag bakat denna äppelkaka ett par gånger varje år. Så receptet är väl beprövat kan jag lova! Sååå himla god kaka som håller sig fräsch och saftig i flera dagar i rumstemperatur. Servera gärna med vaniljsås.

Tips! Tillsätt ½ tsk mortlad kardemumma i smeten.

Äppelkaka i långpanna

ca 20 bitar

3 ägg
3 dl strösocker
100 g smör, smält
1 ½ dl mjölk
2 ½ tsk bakpulver
4 ½ dl vetemjöl

Garnering
ca 3 äpplen
strösocker
kanel

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad långpanna (eller klädd med bakplåtspapper), ca 28 x 35 cm.

3. Skala äpplena och skär dem i skivor. Lägg äppelklyftorna tätt ihop i rader på smeten.

4. Strö över kanel och strösocker.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min. Låt den svalna i formen. Skär kakan i rutor med en vass kniv.

NYTTIG JORDGUBBSGLASS med 3 ingredienser

Nyttig jordgubbsglass. En superbra glass som verkligen blir krämig och härlig i konsistensen! Den är sååååå god och lätt att göra! Den är allra godast att äta direkt när man gjort den. Den smälter ganska snabbt. Om du behöver vänta 5–30 minuter innan du äter den kan du ställa den i frysten så länge utan problem. Men om den står mer än flera timmar i frysen blir den väldigt hård och krämigheten försvinner.

NYTTIG JORDGUBBSGLASS med 3 ingredienser

2 portioner

250 g frysta jordgubbar
1 fryst banan
1 dl mjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Skär jordgubbarna och bananen i bitar. Frys in dem.

2. Mixa sönder jordgubbarna och bananen i en mixer eller hushållsmaskin med knivar. Låt jordgubbarna tina lite, men inte för mycket om det är svårt att mixa. Tillsätt mjölken och mixa till en krämig glass.

Lindas mördegsäppelkaka

Lindas mördegsäppelkaka. Som en äppelkakspaj med knastrande pärlsocker på toppen – magiskt gott! Lättbakad spröd mördegskaka med en härlig fyllning av äppelskivor, socker och kanel. Ingredienserna har man oftast hemma och den är en riktig favorit som garanterat har en rykande åtgång.

Tips! Strö hackad sötmandel eller hasselnötter på äpplena eller kakans topp före gräddning. Då blir det extra crunchigt och gott!

Lindas mördegsäppelkaka

Ca 12 bitar

150 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
1/2 krm salt
4–5 dl vetemjöl

Fyllning
2 äpplen
strösocker
kanel

Garnering
1 ägg
1–2 msk pärlsocker
ev. 1–2 msk hackad sötmandel eller hasselnötter

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda smör, strösocker, salt och vetemjöl till en deg. Knåda den inte, då den kakan seg.

2. Dela degen i två bitar. Kavla ut dem till två lika stora rektanglar, ca 18 x 26 cm bitar på var sitt bakplåtspapper.

3. Förgrädda den ena degbiten mitt i ugnen i ca 13 min.

4. Skala äpplena och skär dem i skivor, ca 1 cm tunna under tiden degen förgräddas.

5. Lägg äppelskivorna i två rader på den förgräddade degen (ej ända ut i kanterna). Strö över strösocker och kanel.

6. Lägg den ogräddade degen ovanpå äpplena, som ett lock över äppelbitarna. Dra bort bakplåtspapperet försiktigt när degen ligger över äpplena. Tryck till kanterna på degen.

7. Pensla locket med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker och/eller hackad sötmandel.

8. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min.. Servera med vaniljsås eller glass.

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola