TÅRTORNAS TÅRTA Ljuvligt god, fluffig jordgubbsmoussetårta på en underbart god browniebotten – tårtornas roll´s royce! Choklad och fluffig jordgubbsmousse är en perfekt kombination. Denna tårta passar på alla kalas; allt från stora fester, till buffé, skolavslutningar, student eller barnkalas. [caption id="attachment_46097" align="" width="215"]

Superläcker kolatårta på en browniebotten – klicka här för recept![/caption] [caption id="attachment_46098" align="" width="215"]

Ljuvligt god jordgubbskladdkaka – klicka här för recept![/caption]

Jordgubbsmoussetårta på browniebotten

Botten 100 g smör, smält 2 ½ dl strösocker ½ dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 2 ägg 1 ½ dl vetemjöl Jordgubbsmousse 6 gelatinblad ca 500 g jordgubbar, frysta eller färska 3 äggulor 2 dl florsocker 6 dl vispgrädde Dekoration jordgubbar florsocker GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet. 2. Klä botten och kanten på en springform, 23–24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Häll smeten i formen. Grädda bottnen mitt i ugnen i 22–24 min. Låt den kallna helt i formen. 3. Jordgubbsmousse: Lätt gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min. 4. Vispa äggulor och florsocker pösigt i en bunke. 5. Vispa grädden fluffig, men inte för hårt. 6. Mixa jordgubbarna till puré. Värm upp ca 1 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur dem och smält ner dem i de varma jordgubbarna. Blanda dem med resten av jordgubbarna och rör om. 7. Blanda ihop jordgubbspurén, äggulorna och grädden. 8. Bred ut jordgubbsmoussen över browniebottnen och låt den stå och stelna i kylen i 5–6 timmar. [caption id="attachment_46105" align="" width="860"]

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.[/caption] [caption id="attachment_46106" align="" width="860"]

2. Klä botten och kanten på en springform, 23–24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Häll smeten i formen. Grädda bottnen mitt i ugnen i 22–24 min. Låt den kallna helt i formen.[/caption] [caption id="attachment_46107" align="" width="860"]

3. Jordgubbsmousse: Lätt gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min.[/caption] [caption id="attachment_46108" align="" width="860"]

4. Vispa äggulor och florsocker pösigt i en bunke.[/caption] [caption id="attachment_46109" align="" width="860"]

5. Vispa grädden fluffig, men inte för hårt.[/caption] [caption id="attachment_46110" align="" width="860"]

6. Mixa jordgubbarna till puré. Värm upp ca 1 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur dem och smält ner dem i de varma jordgubbarna. Blanda dem med resten av jordgubbarna och rör om.[/caption] [caption id="attachment_46111" align="" width="860"]