LAX I UGN Lax i ugn med potatismos är en riktig favoriträtt i min familj! Fantastiskt gott och mycket lätt att tillaga. Lax i ugn går fort att tillaga och sköter sig själv i ugnen.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Lax i ugn med potatismos
4 portioner
4 laxfiléer
salt
svartpeppar
4 portioner potatismos
Garnering
dill
Sås
2 dl creme fraische eller vispgrädde (valfri fetthalt)
1 dl mjölk
1/2 fiskbuljongtärning
1–2 msk pressad citron (eller pepparrot eller sötsur sås)
1 msk hackad dill
salt efter smak
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader (eller 150 grader för lite längre gräddningstid). Lägg laxen med några centimeters mellanrum i en rymlig ugnsform. Strö över salt och lite svartpeppar. Gör potatismos.
2. Sås: Häll alla ingredienserna i en kastrull. Sätt på värmen och blanda ihop allt tills det börjar puttra. Stäng av värmen.
3. Spritsa potatismos utmed kanterna i formen.
4. Häll såsen över laxen. Grädda allt längst ner i ugnen i ca 20 min eller tills laxen är tillagad rakt igenom, men inte för länge så laxen blir torr. En lägre ugnsvärme ger en ännu saftigare lax, men lite längre gräddningstid.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
