Klippta morotsfrallor. Klipp degen i bitar med en sax – du slipper kladdiga händer plus att bröden blir vackert formade. Enkelt, smidigt och smart! Tips! Gör pannkakor med havregryn istället för vetemjöl – klicka till receptet här!

Klippta morotsfrallor

Ca 24 st 50 g jäst 5 dl mjölk, fingervarm 3 dl vatten, fingervarmt 2 tsk salt 2 msk rapsolja 1 morot, fint riven (normalstor) 3 dl grahamsmjöl 15–16 dl vetemjöl GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, rapsolja, rivna morötter och grahamsmjöl. Blanda ordentligt. Tillsätt vetemjöl, lite i taget och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. 2. Rulla degen i mjöl och klipp den i bitar, ca 24 st. 3. Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. 4. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler. [caption id="attachment_57235" align="alignnone" width="860"] 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, rapsolja, rivna morötter och grahamsmjöl. Blanda ordentligt. Tillsätt vetemjöl, lite i taget och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.[/caption] [caption id="attachment_57236" align="alignnone" width="860"] 2. Rulla degen i mjöl och klipp den i bitar, ca 24 st.[/caption] [caption id="attachment_57237" align="alignnone" width="860"] 3. Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.[/caption] [caption id="attachment_57238" align="alignnone" width="860"] 4. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.[/caption]