Meny Stäng

Sida 2 av 533

Lindas julbak

Klicka här för att beställa min nya bok: Lindas julbak!

KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA MIN NYA BOK LINDAS JULBAK!

JULGODIS
SAFFRANSBULLAR
SAFFRANSKAKOR
PEPPARKAKOR
JULDESSERTER
MJUKA KAKOR
PAJ
CHEESECAKE
JULBRÖD
JA, ALLA JULIGA RECEPT MAN BEHÖVER I JUL!
Lindas julbak är en komplett julbakbok med mina favorijultrecept. Alla recept väl beprövade och har steg-för-stegbilder som visar hur man gör. Boken innehåller alla klassiska julrecept man vill ha till jul, men även nya moderna recept som är underbart goda och populära!

Saffranskaka med mandelmassgömma

Det går lika bra att grädda kakan i en vanlig rund springform, ca 23 cm i diameter.

SAFFRANSKAKA MED MANDELMASSGÖMMA En ljuvligt god julig saffranskaka med mandelmassgömmor i. Den är makalöst god, denna saffranskaka! Ät den som den är eller servera med en klick vispgrädde eller glass om du vill servera den som en lyxigare dessert.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Saffranskaka med mandelmassgömma

Ca 10 bitar

2 ägg
2 dl strösocker
1/2 gram (1 paket) saffran
2 tsk bakpulver
2 dl filmjölk (eller 1 ½ dl mjölk)
50 g smör, rumsvarmt
3 ½ dl vetemjöl 

Fyllning
100 g riven mandelmassa
50 g smör, kylskåpskallt
1/2 tsk kardemumma eller kanel
2 tsk mandelspån eller pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en gjutjärnsstekpanna eller en vanlig springform, ca 23 cm i diameter.

2. Vispa ägg, strösocker och saffran pösigt i en bunke. Tillsätt bakpulver, filmjölk, smör och vetemjöl. Vispa ihop allt till en slät smet.

3. Fyllning: Riv mandelmassan och smöret grovt. Lägg ut mandelmassan på en tallrik och strö över det rivna smöret. Pudra över kardemumma eller kanel.

4. Häll smeten i stekpannan eller formen. 

5. Fördela smör- och mandelmassblandingen i 11 lika stora höga och lägg ut dem på smeten.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 32–34 min. Testa med en provsticka om kakan är klar. Servera gärna kakan med vispgrädde eller glass. Eller ät kakan som den är, det är också ljuvligt gott!

JULTIPS!
KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA MIN NYA BOK: LINDAS JULBAK!

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är lindas-jul-1024x831.jpg
LINDAS JULBAK innehåller alla recept som behövs till julbaket!

Currykassler i ugn

Currykassler i ugn är en mycket lättlagad maträtt som hela familjen uppskattar mycket. Den är mättande och passar perfekt till både potatis, pasta och ris. Och gärna en fräsch sallad.

Tips! Det går bra att använda en mager crème fraische eller grädde, men då behöver man vispa ner 2 –3 msk vetemjöl i den kalla såsen så att den reder sig (tjocknar lite).

Currykassler i ugn

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

6–8 portioner

1 kasslerbit, 800–100 kg

Sås
3 dl cremefraische + 1 dl mjölk (eller 3 dl vispgrädde 1 dl mjölk + 2 msk vetemjöl)
3 msk sötsur sås
1 msk mango chutney (kan uteslutas)
1/2 tsk curry eller efter egen smak

Garnering (frivilligt)
cocktailtomater 
färsk persilja

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 220 grader. Skiva kasslern i tunna skivor. Lägg ut dem på en ugnsplåt enligt bilden nedan. Lägg cocktailtomater i mitten.

2. Vispa ihop alla ingredienserna till såsen i en bunke eller kastrull.

3. Häll såsen över kasslern.

4. Grädda allt i ugnen i ca 25 min. Strö gärna över lite färsk persilja före servering. Koka ris eller bulgur under tiden kasslern gräddas. Servera gärna med en fräsch sallad.

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.