JULGODIS SAFFRANSBULLAR SAFFRANSKAKOR PEPPARKAKOR JULDESSERTER MJUKA KAKOR PAJ CHEESECAKE JULBRÖD JA, ALLA JULIGA RECEPT MAN BEHÖVER I JUL! Lindas julbak är en komplett julbakbok med mina favorijultrecept. Alla recept väl beprövade och har steg-för-stegbilder som visar hur man gör. Boken innehåller alla klassiska julrecept man vill ha till jul, men även nya moderna recept som är underbart goda och populära!
Det går lika bra att grädda kakan i en vanlig rund springform, ca 23 cm i diameter.
SAFFRANSKAKA MED MANDELMASSGÖMMA En ljuvligt god julig saffranskaka med mandelmassgömmor i. Den är makalöst god, denna saffranskaka! Ät den som den är eller servera med en klick vispgrädde eller glass om du vill servera den som en lyxigare dessert. TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Saffranskaka med mandelmassgömma
Ca 10 bitar
2 ägg 2 dl strösocker 1/2 gram (1 paket) saffran 2 tsk bakpulver 2 dl filmjölk (eller 1 ½ dl mjölk) 50 g smör, rumsvarmt 3 ½ dl vetemjöl
Fyllning 100 g riven mandelmassa 50 g smör, kylskåpskallt 1/2 tsk kardemumma eller kanel 2 tsk mandelspån eller pärlsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en gjutjärnsstekpanna eller en vanlig springform, ca 23 cm i diameter.
2. Vispa ägg, strösocker och saffran pösigt i en bunke. Tillsätt bakpulver, filmjölk, smör och vetemjöl. Vispa ihop allt till en slät smet.
3. Fyllning: Riv mandelmassan och smöret grovt. Lägg ut mandelmassan på en tallrik och strö över det rivna smöret. Pudra över kardemumma eller kanel.
4. Häll smeten i stekpannan eller formen.
5. Fördela smör- och mandelmassblandingen i 11 lika stora höga och lägg ut dem på smeten.
6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 32–34 min. Testa med en provsticka om kakan är klar. Servera gärna kakan med vispgrädde eller glass. Eller ät kakan som den är, det är också ljuvligt gott!
Currykassler i ugn är en mycket lättlagad maträtt som hela familjen uppskattar mycket. Den är mättande och passar perfekt till både potatis, pasta och ris. Och gärna en fräsch sallad.
Tips! Det går bra att använda en mager crème fraische eller grädde, men då behöver man vispa ner 2 –3 msk vetemjöl i den kalla såsen så att den reder sig (tjocknar lite).
1. Sätt ugnen på 220 grader. Skiva kasslern i tunna skivor. Lägg ut dem på en ugnsplåt enligt bilden nedan. Lägg cocktailtomater i mitten.
2. Vispa ihop alla ingredienserna till såsen i en bunke eller kastrull.
3. Häll såsen över kasslern.
4. Grädda allt i ugnen i ca 25 min. Strö gärna över lite färsk persilja före servering. Koka ris eller bulgur under tiden kasslern gräddas. Servera gärna med en fräsch sallad.
