Krossad basilikapotatis

En riktig favoritpotatis som är mycket populär. Enkel att göra också!

Tips! Basilikan kan bytas ut mot färsk timjan eller oregano. Eller gör en blandning av alla tre kryddorna, det är ljuvligt gott det med!

Krossad basilikapotatis

potatis (valfritt antal)
rapsolja, olivolja eller smält smör
salt eller flingsalt

färsk basilika

GÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen i saltat vatten i ca 12 min. Sätt ugnen på 230 grader.

2. Häll bort vattnet. Lägg alla potatisarna på en ugnsplåt.

3. Krossa potatisarna försiktigt med en stekspade, grillspade eller liknande. Tryck inte så de går sönder helt, de ska bara falla isär.

4. Pensla potatisarna med oljan och strö över salt. Klicka eller hacka basilikan i mindre bitar. Strö dem över potatisen.

5. Grädda potatisen mitt i ugnen i 25–30 min eller tills de fått en gyllenbrun färg.

Krossad vitlökspotatis

Så vansinnigt god potatis plus att den ser väldigt trevlig, inbjudande och läcker ut att bjuda på. En ny favorit som jag kommer göra många gånger om!

Tips! Krydda potatisen med grillkrydda eller någon annan favoritkrydda.

Krossad vitlökspotatis

potatis (valfritt antal)
rapsolja, olivolja eller smält smör
ca 2 vitlöksklyftor
salt eller flingsalt

ev. färska kryddor

GÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen i saltat vatten i ca 12 min. Sätt ugnen på 230 grader.

2. Häll bort vattnet. Lägg potatisarna på en ugnsplåt.

3. Krossa potatisarna med en stekspade, grillspade eller dylikt. Tryck försiktigt så de inte går sönder helt, de ska falla isär, men ändå hålla ihop.

4. Blanda oljan eller det smälta smöret med pressad vitlök. Pensla potatisarna med oljan och strö över salt. Strö gärna över färska kryddor.

5. Grädda potatisarna mitt i ugnen i 26–30 min eller tills de fått en lagom gyllenbrun färg.

Stora tekakor

Underbart goda tekakor som är stora, fluffiga och supergoda!

Tips kalljäsning! Låt degen jäsa i kylen hela natten istället för i rumstemperatur. Baka ut bröden direkt när du vaknar, låt dem jäsa ca 30 min på plåten och grädda. Då spar du tid om du vill ha nybakat bröd snabbare.

Stora tekakor

8 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
75 g smör, rumsvarmt
¾ dl ljus sirap
2 tsk salt

7 dl vetemjöl
ca 7 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, sirap, salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.

2. Dela degen i 8 bitar.

3. Kavla eller tryck ut varje deg till en rundel, 18–19 cm i diameter.

4. Strö över lite mjöl och nagga bröden med en gaffel. Låt dem jäsa under bakduk i 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–11 min. Låt dem svalna under bakduk på ett galler.

 

Pastalasagne

Använda pasta i lasagnen istället för lasagneplattor. Ljuvligt gott! Man kan använda vilken sorts köttfärssås man vill i pastalasagnen, men jag har länkat till mitt recept om ni vill göra en riktigt, riktigt god köttfärsås.

Pastalasagne

ca 800 g färdig köttfärsås
ca 1 liter bechamelsås

500 g Gnocchi pasta, okokt (eller liknande pasta)
riven ost 200 g

GÖR SÅ HÄR
1. Gör köttfärsås och bechamelsås enligt recepten (klicka på länkarna).

2. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan enligt förpackningen i saltat vatten. Häll av vattnet i en sil efter kokningen.

3. Häll pastan i en ugnsform, ca 30 x 38 cm. Blanda den med köttfärssåsen.

4. Häll över bechamelsåsen och strö över riven ost. Grädda lasagnen längst ner i ugnen i ca 40 min. Lägg över ugnsfolie på slutet om den får för mycket färg.

Noblessekladdkaka

Noblessekladdkaka är en perfekt dessert! Eller bjud på den som tårta på ett kalas. De runda Noblesseplattorna innehåller små knapriga krokantbitar som gör chokladkladdkakan extra god och läcker. Servera gärna med en klick vispgrädde eller glass! Den är inte bara god utan även snygg med det fina mönstret som bildas av chokladplattorna.

NOBLESSEKLADDKAKA

Ca 12 bitar

150 g smör
1 krm salt
3 dl strösocker
3 msk kakao
1 ¾ dl vetemjöl
3 ägg

Garnering
1 pkt Noblesseplattor (23–25 st)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter. (Bröa gärna med kokos).

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 23–25 min.

4. Garnering: Lägg Noblesseplattorna i ett snyggt mönster på kakan när den forfarande är ljummen så de smälter fast på toppen.

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.

Glöm inte att följa mig på
Facebook

Pinterest
@lindasbakskola

Instagram
@lindasbakskola