kladdkaka recept

Ett perfekt kladdkaka recept! Den allra godaste kladdkakan som finns och det här receptet på kladdkaka är väl beprövat. En perfekt kladdkaka som varmt rekommenderas. Den är mycket enkel att baka kladdkaka och kladdkaka funkar att bjuda på i alla lägen. Alla älskar kladdkaka! KLADDKAKA RECEPT

Kladdkaka är nästan ännu godare dagen efters så den kan med fördel bakas en dag innan den ska serveras. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde och kan följa mig live på Instastory!

Tips! Baka en ljuvligt god citronkladdkaka – klicka här för recept!

kladdkaka recept

Ca 12 bitar

150 g smör
3 dl strösocker
2 eller 3 ägg (läs* nedan)
¾ dl kakao
1 krm salt
2 tsk vaniljsocker
1 ¾ dl vetemjöl

Garnering
florsocker

(* 2 ägg ger en segare kladdkaka och 3 ägg en lite fluffigare kladdkaka, båda lika goda)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra eventuellt över kakao eller florsocker före servering.

Tips!
Bröa formen med kokos – supergott och en personlig favorit! Men om du inte gillar det så bröar du formen med vanlig ströbröd.

Tips! Baka en vit kladdkaka, det är underbart gott! Klicka här för recept!

4 juli, 2019 / Inga kommentarer

Jordgubbspaj recept

Jordgubbspaj – en superläcker jordgubbspaj som är ett favoritrecept som varmt rekommenderas. Om man vill att jordgubbspajens smultäcke blir knäckiga så tillsätter man 2 msk sirap i degen (läs ingredienslistan). Jag älskar denna jordgubbspaj!

Jordgubbspaj recept

ca 12 bitar

ca 700 g jordgubbar, frysta eller färska
½ dl strösocker (eller mer om du önskar)
1 msk potatismjöl

Pajdeg
100 g smör, rumsvarmt
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl strösocker
1 nypa salt
2 msk ljus sirap (kan uteslutas, men tillsätts om du vill ha en knäckig pajdeg)

GÖR SÅ HÄR
1. Fyllning: Sätt ugnen på 200 grader. Lägg jordgubbarna i en pajform, ca 25 cm. Strö över strösocker och potatismjöl.

2. Knäckig pajdeg: Nyp ihop alla ingredienserna till en smulig deg.

3. Smula degen över jordgubbarna.

4. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min. Servera med glass, vaniljsås eller vispad grädde.

3 juli, 2019 / 1 kommentar

Kanellängd recept

kanellängd1

Kanellängd – en klassisk vetelängd fylld med smör, socker och kanel. En kanellängd är alltid uppskattad och ljuvligt god att bjuda på! Och den här kanellängden är lika god som en färdigköpt på konditori, eller nej, den är ännu godare!

KANELLÄNGD

2 st

50 g jäst
150 g smör
6 dl mjölk, fingervarm
2 krm salt
1 ½ dl strösocker
1 tsk kardemumma
15–16 dl vetemjöl

Fyllning
100 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 msk kanel

Garnering
ägg
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen lösts upp.

2. Tillsätt salt, strösocker, kardeumma och vetemjöl, lite i taget. Arbeta allt till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Dela degen i två bitar. Börja med ena biten: Kavla ut den till en rektangel, ca 1 cm tun på ett mjölat bakbord.

4. Bred ut hälften av smöret på degplattan. Strö över hälften av strösockret, vaniljsockret och kanelen ovanpå smöret.

5. Dela degplattan i tre bitar, på längden. Rulla ihop dem till långa rullar.

6. Lägg de tre rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Fäst ihop dem i ändarna och fläta ihop längderna till en fläta. Tryck ihop ändarna.

7. Pensla flätan med ägg och strö över pärlsocker. Låt den jäsa i ca 20 min. Sätt ugnen på 225 grader.

8. Upprepa steg 3–7 med den andra degbiten .

9. Grädda en fläta i taget, längst ner i ugnen i ca 20 min. Låt den svalna på ett galler.

kanellängd

Sida 3 av 512